豌豆什么时候收获

一、豌豆什么时候收获

通常情况下，豌豆播种季节不同，收获季节也是不同的。豌豆在春季播种，在夏季收获。通常来说，豌豆在长江以北地区3-4月播种，在7-8月收获，这样的称为春播区。豌豆在长江以南地区9月底或者10月初最晚到11月播种，在次年的4-5月收获，这样的称为秋播区。

二、豌豆怎么保存

1、生品可采用直接速冻法保存，就是用保鲜袋将新鲜的豌豆放进去，在冰箱冷冻室直接冷冻，这样的话可以保存半年。

2、熟品也可以采用速冻法保存，将豌豆在锅中煮制3分钟后捞出。放进准备好的食品袋，在冰箱冷冻室-10℃的时候可以保存6个月至12个月。

3、也可以采用整桶自然存储法保存。将豌豆在沸水中焯水之后，在凉水，水中加入适量的盐，形成饱和溶液，用灌筒或者罐子装至容器的十分之七左右，然后倒入食用的植物油封面，使其与空气隔离，封面的油层保持在1-2cm厚即可。