规模化猪场生物安全体系建设

规模化养猪是我国养猪业发展的必然趋势。但规模化猪场的疫情风险不仅危及企业的生存，还涉及了人们所关注的食品卫生安全问题，因此，必须重视规模化猪场生物安全体系建设。

1 规模化猪场与外部环境安全体系构建

1.1 规模化猪场的建设

①科学选址。规模化猪场的建设要符合国家相关政策，并要取得相关部门审批同意。规模化猪场的场址应选在无工业、农业污染的自然农业区，并要对该区域设置封锁、隔离带，并实行交通管制，禁止外来人员、车辆等随意进入;远离公路、江河、屠宰场、居民区，地势高燥、向阳;应对场区外部物种实行必要的限制，如设置防鸟网和防鼠措施;具备防疫条件和排污条件，有足够的消纳、处理猪场养殖下脚料的配套场地和设施;保证水、电、交通便利。以上因素互有影响，必要时须进行场址生物安全风险评估，根据拟建猪场健康等级，量化评估场址是否符合健康要求以及定期量化评估已建猪场场址生物安全风险的变化对猪群可能造成的影响。②猪场周围应设置围墙和大门，以便能有效阻止其他动物进入场区， 门口设有警卫，并在门前较明显的地方张挂“禁止入内”警示标志。③外界与入场区域中间设置消毒安全通道。④必须进入猪场的车辆和人员须符合猪场相关防疫及消毒制度的规定，并按照技术人员的安排在严格实施消毒处理后方可入场。

1.2 猪舍内、外环境安全体系构建

1.2.1 猪舍外布局：猪场应划分功能区管理。场内生活区和生产区必须分开，并建立隔离带，生活区应位于生产区的上风向;饲料调制室和仓库应设在与各栋猪舍都适中的位置，以便于取水;管理区与生产区分开，自成一院，宜建在生产区进出口的外面和上风向处;病猪隔离处理区应设在猪场的下风或偏风向位置，隔离舍和兽医室应距生产区150 m 以上，贮粪场应距生产区50 m 以上;各类猪舍宜坐北朝南，以保持光照充足;各栋猪舍间保持15～20 m 安全距离。

1.2.2 灭源制度化：必须形成严格的制度化管理。主要内容有：①禁止一切外来人员参观， 工作人员亲友来访需隔离、消毒;场内重点地段勤消毒。②场内定期消灭四害，尽量做到四害被屏蔽于猪舍外。③生活区与生产区交界处设立消毒间，猪场工作人员进入生产区时，其衣物等需严格进行熏蒸消毒。④场内工作人员禁止食用外购动物性食品，包括含有该原料的任何带包装的卤制品等。⑤场内饲料运输车应专车专用，用完即定点实施彻底消毒， 并待其干燥后停于车库隔离1～4 d 后才能再使用。⑥各阶段生产工具和物品专舍专用，禁止混用。⑦进猪、出猪实行单向通道管理，禁止逆向操作，定期消毒。⑧猪场设立专职技术管理人员1 名，以便能及时发现场内存在的细节性风险问题， 并应完善各项制度，如监督猪场工作人员是否在其他猪场兼职、猪场工作人员是否与外场工作人员同居、生产区专用车是否离开猪场使用等，专职技术管理人员应尽量做到不忽略任何一个可能交流、传染致病原的细节情况。

1.2.3 猪舍内部环境安全体系构建：①做好饮用水源管理工作， 定期常规检测及添加适量次氯酸钠以消毒、净化饮水;②饲料是进入猪舍最频繁的外来物品，因此要加强饲料及其原料加工运输过程的监管，应由技术人员定期对饲料进行生物安全风险评估及检测，以确保饲料无致病原;③禁止任何可能受到猪源污染或接触过猪只的设备和物质进入猪舍;④管理人员不得在其他有猪区域居住， 至少在进场前7 d 不得接触其他猪只，禁止携带任何无关物品(用品、食物等)进入猪舍; ⑤猪舍内猪群应实行单向流动不可逆原则：健康等级高的猪场的猪群可以向低等级猪场流动，同一猪场的猪群只能按照公猪舍→配种舍→妊娠舍→产房→保育舍→肥育舍的顺序流动， 流出猪舍外的猪同样也是不可逆回的; ⑥猪舍内的粪污要及时清理，以长期保持猪舍清洁、干燥、无菌，并实行定期消毒制度。

1.2.4 猪体内环境安全体系构建： ①种猪在引用前必须进行认真的健康检测，剔除种源性遗传病隐患。为猪场提供遗传改良基因，是全场整群优化的关键。②坚持做好国家规定的重大疫病程序免疫工作，并结合地区流行病学追踪调查情况， 针对性完善猪场免疫程序，消灭地区流行性高危病种。③猪的规模养殖属高密度养殖， 其特点是群体抗应激水平整体下降，因此，应采取补充某些营养物质的方法来提高其个体免疫力。具体方法：日粮中增加维生素的用量，按常用量的1.0～1.5 倍计， 有疫情时可增至2.0 倍的量。常用维生素包括VA、VC、VD、VE、VB1。④善用保健中药。常用中药有黄芪多糖、鱼腥草、山楂、大蒜粉等，在日粮中适量添加上述中药可增强机体抗病力，预防多种疫病。⑤重视寄生虫的驱除工作。定期驱除寄生虫是增强猪体对其他不良应激因素抵抗力的必要手段。⑥强化带病和病死个体的处理措施，隔离治疗带病个体，病原检测为阳性者立即淘汰。建立合理的淘汰制度，妥善处理病死猪，成立专门的解剖室，坚持无害化处理制度。

2 说明

致病菌的围堵和歼灭不可能是一次性的，任何制度、措施都不可能是无疏漏的。因此，规模化猪场生物安全体系建设是一个庞大的工程，必须在具体的生产实践中查找、发现各种新问题，注重细节，并逐步细化和完善各项制度与措施。

3 几点参考意见

3.1 关于制度建立的参考意见一是建立生物隔离制度，消灭传染源、切断传播途径;二是建立环境调控制度，重视场址的选择和确立，合理布局场内各项基础设施，确保有利于疫病综合防控;三是健全卫生消毒制度，执行卫生标准，强化防疫消毒措施;四是建立营养管理制度，增强动物抗病力，降低易感动物的易感性，主要以补充能量、维生素、微量元素为主;五是建立疫病监测制度，定期评价猪群健康水平，落实各项防控疾病的基本措施。

3.2 关于免疫程序的参考意见一是制定免疫接种程序。结合地区流行病学调查，合理制定适合猪场的免疫程序，并配合计划性药物预防程序，在有疫情发生时每月投喂保健型中药预防1～2 次。二是制定驱虫程序。配种前驱虫1 次，仔猪转入保育舍后2 周内驱虫1 次，转入育肥舍后再驱虫1 次。三是制定免疫操作程序。免疫接种期间按操作规程严格执行，确保真实的免疫效价， 免疫效果判定以血清抗体检测为准，抗体检测水平低于50%～60%的猪只需考虑加强免疫接种1 次。

3.3 关于环境控制的参考意见一是猪群净化。淘汰病原检测为阳性的个体，建立合理的淘汰制度以及药物和疫苗使用制度，妥善处理病死猪，坚持无害化处理制度。二是人员净化。谢绝任何外来人员参观，强化隔离、消毒制度。三是环境净化。场内定期除四害，猪舍封闭化管理，舍内定期消毒。