黄金梨果实品质下降的原因及其对策

近年来由于果农栽培管理不到位、环境条件不良等，导致梨果实品质下降，果个小、风味淡、外形差、效益低，不同程度影响了果农的生产积极性。为了解决这一问题，我们对黄金梨果实品质下降的原因进行了调查，并提出对策，以期对果农有所帮助。

一、果实品质下降的原因

1. 果农管理不到位 受经济利益的驱使，部分果农对梨树栽培失去耐心，粗放管理，任其生长，造成园内杂草丛生、园地荒芜，导致果实产量低、品质差，效益不好。

2. 施肥结构不合理 果农不重视有机肥料的施用，偏施氮肥，造成磷钾肥失调及微量元素缺乏。梨树施用氮肥过多，尤其是采前，会导致果顶发青、风味变淡、果皮粗糙;严重缺硼会使果实木栓化，果面凹凸不平;缺钙容易引发梨树黑星病。

3. 排灌不及时 近年来，郓城县春、秋两季干旱无雨，严重影响梨果实生长发育，导致小果多、优质果少。在浇水时，大多采用大水漫灌的方式，浇水过多、过于频繁，尤其是在果实生长后期，不是控水提质，而是大水促果，致使果实味淡偏酸、品质下降。

4. 修剪不合理 修剪方面目前存在的问题主要有6个：短截过多，树高不加以控制，大枝留得过多，拉枝过晚，树形不当，夏剪不够。以上问题致使梨树生长失控，树形紊乱，枝条密度过大，树冠郁闭，严重影响通风透光，造成大多数梨园通风透光条件差、光照不良，使得果实品质明显下降。

二、对策

1. 加强肥水管理 适当增施有机肥，不但可以提高果实产量，而且可以改变果实品质，施肥量应达到“斤果斤肥”。有机肥于秋季开沟施入，以鸡粪为主，但一定要充分腐熟，适量配施氮磷钾复合肥和铁硼钙等中微量元素肥，以均衡树体营养，减少因微量元素缺乏而引起的生理性病害。果实生长后期控施氮肥，适当增施磷钾肥，7月至9月初结合打药喷磷酸二氢钾2～3次，有利于果实着色，增加含糖量。果园覆盖粉碎的作物秸秆，不仅可以保持土壤水分、培肥地力，还可预防日灼和裂果的发生。当土壤持水量低于60%时，要及时浇水，最好进行喷灌，避免大水漫灌，阴雨季节及时排除积水。