一、秋季生理特点：1、处于新梢营养后期（8～11月），叶片光和产物大量下运，送入芽内、果实、枝干和根系。2、处于果实成熟阶段，包括早、中、晚熟品种。3、处于花芽分化后期，持续生理分化和形态分化。4、处于根系生长低峰期后期（7～8月高温低峰期）、8～10月秋季高峰期以及采果后高峰期。5、全树处于越冬准备状态，落叶前的叶片光和产物都运送到芽、枝、干和根系之内，贮藏起来供冬、春根系生长、芽体分化和来年春夏的新梢生长、开花、坐果和幼果发育之用。
二、修剪原则：1、以三稀三密（即树冠的枝叶分布要求是上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密）标准进行修剪，改善通风透光条件，提高果实和花芽质量。2、剪截过旺的幼嫩秋梢，减少养分消耗，充实芽体、促进花芽持续分化并提高果实质量。3、9～11月份（或采果后落叶前）结合施用基肥，进行开沟断根，促进根系向深处发展，增大吸收面积和根系供应（如细胞分裂素等）能力。4、为进一步提高果实质量，应在采果前20天左右进行去袋，摘除遮光叶片和进行转果工作。5、修剪过程中必须随时剪除病虫枝、叶和病虫果实，以防病虫发生和蔓延。
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