我国白羽肉鸡产业，从上世纪八十年代起步，经过近30年的努力,已成为我国农业产业化发展最迅速、最典型的行业，是世界三大白羽肉鸡生产国之一。鸡肉产品已发展成为中国肉食品中唯一能够大量出口创汇的行业。近20年来，白羽肉鸡产量以年平均5%~6%的速度持续增长。那么养白羽肉鸡赚钱吗？
那么养白羽肉鸡赚钱吗？
浙江养殖户：“2014年养白羽肉鸡的都赚钱了”
永康确诊3例人感染H7N9禽流感，让很多市民谈禽色变。临近年关，原本是禽类消费的旺季，在禽流感影响下，养禽户是否又遭受了重创。1月4日，记者采访了我市的一些养禽户，发现并非家家日子难过。截至当天，白羽肉鸡的养殖户还是有钱赚的，而且销量没有受太大影响;但土鸡、三黄鸡等养殖户已遭遇禽、蛋卖不出去的境地。
养白羽肉鸡的养殖户赚了钱
养殖白羽肉鸡的武义县金农畜禽专业合作社理事长梅福明告诉记者，H7N9禽流感来了，没有影响是不可能的，但这次的影响比2013年4月的那一场禽流感要小得多。当时白羽肉鸡4元/公斤都没有人要，本来养一只鸡有三四元利润，那时每卖一只鸡就要亏损15元左右。白羽肉鸡养殖户养一批一般都有成千上万只，甚至几万只，养殖户的损失一下就是十几万元或几十万元。那时，梅福明刚好忙于种苗木，鸡栏里没有养鸡，逃过一劫。
“今天，白羽肉鸡的收购价每公斤10.8元，比2014年的最高价每公斤12.6元要低一些，但是不亏本的。”梅福明说，10月中旬，他在订鸡苗时就考虑到年底有暴发禽流感的可能，所以只订了一个鸡舍的量。11月初，到了取鸡苗的时候，国内已有h7n9禽流感病例出现。鸡苗不能不要，只好继续养。但他问了卖鸡苗的商家，那段时间都没有人买过，于是他严控饲料，延长存栏期。他当时就估计，在别人都没有白羽肉鸡出栏的情况下，价格会比较稳定。
浙江和丰禽业专业合作社负责人施金仙说，2014年养白羽肉鸡的都赚钱了，一年来价格坚挺，最贵时每公斤出栏价超过12元，养一只就有10多元的利润，收成可以说很不错。最近h7n9禽流感来了，价格小幅走低，但还是在每公斤10元的成本价上。白羽肉鸡的销售旺季在冬至前，外省一些地方有加工腌鸡的习俗，这段时间合作社的成员存栏也不多，所以这次禽流感对他们影响不大。
在梅福明看来，这次禽流感对白羽肉鸡养殖户影响不大，主要和小养殖户撤出这一行有关。据了解，武义养白羽肉鸡的养殖户从前些年最多的四五百户，已锐减至现在的十几户。去年禽流感时，不少养殖户为减少损失，相互压价，所以大家损失都很大。现在大量的养殖户改行，而市场还是有一定的需求，价格就不会下调。这几天，鸡舍里的1.5万羽白羽肉鸡可以上市了。有商户对他说，禽流感来了，价格便宜点卖了。但梅福明知道，这段时间可上市的白羽肉鸡很少，不必大减价卖。
据了解，受“三改一拆”、“五水共治”以及去年禽流感的影响，小的养殖户都不养了，现在养殖户都是上规模的，一年至少有几万羽或几十万羽的养殖量，这些坚持下来的养殖户更懂得如何抓市场。
养土鸡、三黄鸡的愁眉不展
和白羽肉鸡的养殖户不一样，现在养土鸡的愁眉不展。前天，婺城区伟鹏土鸡产业开发有限公司总经理吴伟鹏说，由于不能活禽交易，对土鸡销售影响很大，他所在的金华市仙缘合作社约80%的社员改行了，整个合作社目前存栏量只有10万羽，相当只有以前1/7左右的数量，但即使这样，禽流感一来，土鸡、土鸡蛋就不好卖了。本来元旦会有一个销售小高峰，现在只能指望禽流感快过去，再过一个月左右就要到春节了，希望到时能有好的销量。
据了解，不仅仅金华市仙缘合作社养土鸡的人少了，整个金华也少了很多。婺城区伟鹏土鸡产业开发有限公司今年一年就卖出去六七万羽土鸡苗，只有以前一个月的销量。“在禽流感和关停活禽交易的影响下，整个土鸡市场萎缩了很多。原来金华和杭州都有门店，关门后杭州请人代销，一天只能卖一两只土鸡，销量少了很多。”吴伟鹏说，和正常年份相比，2013年公司亏损了300多万元，2014年还要亏损。
“火箭蛋”偃旗息鼓
去年5月开始，鸡蛋价格一路上涨，每公斤零售价曾达到13元，创下近两年来的新高，被很多人称为“火箭蛋”。金东区许健康蛋鸡养殖场负责人许健康说，2014年11月，鸡蛋的批发价还在11~12元/公斤，零售价在12.6~13元/公斤。从12月初开始，受禽流感影响，大量外地蛋在金华低价销售后，本地鸡蛋价格开始走低，销量也受到影响，现在每公斤出场价只有10.6元左右。他预计，如果禽流感疫情后期继续扩大，蛋价有可能进一步走低。
金华市畜牧兽医局的工作人员表示，在多次禽流感和“三改一拆”、“五水共治”的影响下，目前金华的养禽户比往年要少了很多，估计这次禽流感养禽户影响最大的是土鸡养殖户，其次是经销禽类的商户。
笼养白羽肉鸡具有的优点：①提高单位空间利用率 ②饲料效率可提高5％～10％，降低成本3％～7％ ③节约药品费用。④无需垫料，节省开支 ⑤提高劳动效率 ⑥便于公母分开饲养，实行科学的管理，提高增重速度 ⑦同时可以有效控制疾病的发生。
一、饲养前的清洗与消毒要点
1、鸡舍和笼具的清洗
用自来水清洗鸡舍和笼具，清洗时做到彻底不留死角。料槽和水线也应彻底清洗，避免残留饲料、污物及粪便。
2、鸡舍和笼具的消毒
笼养白羽肉鸡饲养密度较大，消毒采取喷雾或者熏蒸的方法。如果消毒不彻底容易残留细菌和病毒，不利于以后的饲养及疾病防治。消毒时注意消毒剂的轮换使用和用量的把握。熏蒸消毒前关闭鸡舍门窗，堵严一切缝隙，再按照鸡舍的容积计算出药品用量（鸡舍熏蒸消毒时高锰酸钾和福尔马林的用量为高锰酸钾10 - 15克，福尔马林20-30毫升），消毒完毕后打开门窗通风换气1-2天准备进雏。
二、笼养白羽肉鸡饲养期饲养管理要点
1、鸡舍内温度的控制
1）进雏前鸡舍内温度的控制
笼养白羽肉鸡采取全舍育雏，育雏前先调适鸡舍内的保温设备，检查暖气片及管道有无漏水及不热的现象，避免出现死角。
进雏前鸡舍内加温到26℃，做到提前保暖。因为笼养白羽肉鸡采取全舍育雏的方法，育雏空间较大，调整鸡舍内温度做到温度均匀避免出现温度相差太大的现象。
2)育成期鸡舍内温度的控制
白羽肉鸡育成期是指从7日龄到出栏，从育雏期开始，做到每周降低0.5℃，21日龄到出栏，温度维持在26℃左右。
3)育雏期鸡舍内温度的控制
笼养白羽肉鸡采取高温育雏，育雏期温度为33℃，以后每周减低0.5℃。因为7日龄内雏鸡自身调节体温的能力较低，因此7日龄内应该保持育雏舍内温度的恒定。饲养员应该时刻检查鸡舍内的温度，避免温度忽高忽低，造成雏鸡的抵抗力降低。
2、鸡舍内光照的控制
1）育雏期鸡舍内光照的控制
笼养白羽肉鸡采取上笼架育雏，与地面平养和网上平养的光照强度一致，即育雏期采取10-20LX的光照强度，一般选择10LX为宜（光照时间单位：20勒克司相当于3.3瓦/米、10勒克司相当于1.7瓦/米）。现在多数笼养白羽肉鸡鸡舍通过安装窗户和天窗可以解决鸡舍内光照强度的问题，但是晚上鸡舍内光照强度往往达不到要求。
2）育成期鸡舍内光照的控制
随着雏鸡日龄的增长，逐渐扩群，笼养白羽肉鸡由最上层育雏饲养分群到中间层和下层饲养，此时光照强度一般选择5LX为宜，但是白天特别是夏季如果采取的不是完全密闭式鸡舍的话，光照强度往往大于5LX而晚上光照强度又低于5LX，光照强度不容易掌握，而且上、中、下三层笼之间的光照强度也不一致，所以笼养白羽肉鸡光照强度不容易把握。
3、鸡舍内通风的控制
1）育雏期鸡舍内通风的控制
育雏期要求鸡舍内的温度恒定，所以在通风换气的同时应该做到不降低鸡舍内的温度，在标准化笼养白羽肉鸡舍中安装温控器可有效解决这一矛盾，通过控制风机的开启与关闭做到鸡舍内的通风和换气。育雏期间风机设置，开启温度设置为35℃，关闭温度为33℃，即当鸡舍内温度高于35℃时风机自动开启，当鸡舍内温度低于33℃时风机又自动关闭。同时在白天和晚上适当打开鸡舍两边的窗户，增加通风换气量，避免鸡舍内通风换气量不足而造成缺氧。
2）育成期鸡舍内通风的控制
随着雏鸡日龄的增加，不断调整温控器上温度的设置值，如21日龄后风机的开启与关闭设置上一度的温差，即风机的开启温度为27℃，关闭温度为26℃，通过鸡舍内风机的开启和关闭控制鸡舍内的通风换气量，做到鸡舍内有充足的氧气而无异味。
4、鸡舍内湿度的控制
1）育雏期鸡舍内湿度的控制
育雏期鸡舍内的湿度应保持在60-65%，增加鸡舍内的湿度可以通过在舍内摆放数个盛水的盆子，通过蒸发来增加鸡舍内的空气湿度也可以通过定期消毒增加舍内湿度。不建议采取向地面洒水或者是安装喷头来增加鸡舍内的湿度。
2）育成期鸡舍内湿度的控制
育成期鸡舍内的湿度需保持在40-60%，适宜的湿度有利于白羽肉鸡的正常生长。湿度不能过高或过低，如果湿度过低容易引起白羽肉鸡的脱水，羽毛生长不良，皮肤干燥，空气中灰尘飞扬，易诱发呼吸道疾病。夏季如果湿度过高容易引起鸡体蒸发散热受阻，采食量减少，饮水量增加的问题，且引起中暑，冬季湿度过高则引起鸡体失热过多，采食量增大，饲料消耗增多导致料肉比增加，增加养殖成本。
5、笼养白羽肉鸡饲喂的控制
1）育雏期白羽肉鸡饲喂的控制
育雏期间笼养白羽肉鸡与网上平养和地面平养添料遵循的原则一致，采取人工添料，使用料盘而非料槽添料，育雏期间饲喂人工添料的次数为6-8次/天，做到少喂勤添，增加鸡的采食量。
2）育成期白羽肉鸡饲喂的控制
白羽肉鸡在育成期添料实行上料机上料，一般每天上料两次，同时根据日龄的增加，改变上料次数。在育成期间使用上料机的同时应该采取与人工添料相结合，这样可以避免因料槽缺料而影响白羽肉鸡的正常生长。
6、笼养白羽肉鸡密度的控制
1）育雏期间鸡舍内密度的控制
笼养白羽肉鸡育雏采取全舍育雏和上层笼架育雏相结合的方式，每个笼子的育雏只数为25只，采取全舍育雏所以不存在拥挤的问题。
2）育成期鸡舍内密度的控制
笼养白羽肉鸡育成期的饲养密度与季节有关，夏季饲养密度低，冬季的饲养密度可以适当增加，一般控制在每个笼子饲喂8-9只。
三、笼养白羽肉鸡饲养管理中注意的问题
1、温度方面注意的问题
1）合理摆放（高度及数量）温度计的
标准化鸡舍饲养中鸡舍的长度和宽度较大，鸡舍内东西或者南北两侧的温度不一致，应该注意温度计的合理摆放，在鸡舍的东、中、西各放一只温度计，从而得到鸡舍内的平均温度。
2）夏季降温措施（湿帘）
夏季可以通过湿帘降低鸡舍内的温度，同时应该注意湿帘的开启时间避免鸡舍内温度过低或鸡舍内温度不一致，造成鸡出现感冒。
3）秋季控温
秋季昼夜温差较大，应该调节鸡舍内的温度，避免出现温度忽高忽低的现象。
4）冬季保温
冬季通过暖气或者是鼓风机提高鸡舍内的温度。
2、密度方面注意的问题
笼养白羽肉鸡注意鸡舍内的密度实际就是注意观察每个笼子鸡的不同采食量，调整每个鸡笼鸡只的数量，做到采食均匀。
3、免疫方面注意的问题
笼养白羽肉鸡免疫时较多的采取饮水免疫的方法，免疫时应注意疫苗的剂量和饮水时间的掌握，饮水时间不能太长，太长容易造成疫苗免疫效价的降低。
在使用饮水免疫时应注意添加脱脂奶粉，脱脂奶粉能增加疫苗的免疫效果，或者配合中牧利德的“免疫超抗”或“排疫五肽”。
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