莱猪就是一种含有较多莱克多巴胺的猪肉，大多数产于美国，一般都是用来出口。
莱克多巴胺就是瘦肉精，在养猪的过程中，饲料中添加莱克多巴胺可以提高猪生长速度，还可以有效的减少猪肉内的脂肪含量，提高猪肉的瘦肉率。
但使用含有莱克多巴胺的猪肉是对人体有损伤的，所以我国已经禁止使用瘦肉精养猪了。
在购买猪肉时不要选择皮下脂肪比较薄而且比较松软的猪肉，猪在吃了瘦肉精之后，皮下脂肪层就会比较薄，正常的猪肉在皮层和瘦肉中间会有2-3cm左右的脂肪，如果脂肪层过薄就不要购买了。
猪肉中如果含有瘦肉精的话，那么猪肉的颜色是比较鲜艳的，颜色比较鲜红。而且如果猪肉的肥肉和瘦肉如果出现了比较明显的分离，而且瘦肉和脂肪之间会有黄色的液体流出就说明猪肉中含有较多瘦肉精。
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