福寿螺，瓶螺科瓶螺属软体动物，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。1981年引入中国，目前已被列入中国首批外来入侵物种。其肉质可食用，但口感不佳，并不为人们喜爱。另外，它还是一些珍贵水产动物的饲料。福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，中国各地均有养殖。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。因此，食用福寿螺时一定要注意彻底加热。
福寿螺生命力强，很少患病；适应性广，容易饲养；食性广泛，麸皮、豆饼粉及鲜嫩水陆生草类，都可作为福寿螺的饵料；生长迅速，产量高，周期短，在较好的饲 养条件下幼螺经半年饲养，个体可达200g，一般亩产可达2000—3000kg；繁殖力强，孵出后的幼螺，饲养4个月便可产卵，在水温适宜时，每15— 30d产卵一次，每次产卵100—200粒，卵产出7—15d后孵出幼螺。因此，积极开展养殖福寿螺的生产，不仅可丰富市场水产品花色品种，也可解决动物 蛋白饲料源，促进农村养殖业的发展。
2016养福寿螺赚钱吗？
福寿螺繁殖率高，一只雌螺1年可繁殖上万幼螺;生长快，刚孵出的幼蚴饲养3-4个月、体重可达50-80克，最大的可达110克;产量高，年亩产达 2500-5000公斤;食性广，各种青绿饲料都可摄食，几乎不需商品饲料；易饲养，凡没有严重污染的水体都可养殖；成本低，饲养福寿螺可白手起家，不花 或少花本钱。
福寿螺壳薄肉多，可食部分占螺体重的46%-48%。福寿螺肉还具有较高的药用价值，也可作为鱼的高蛋白饲料。据测定，福寿螺干粉的蛋白质含量为60%，相当于鱼粉。
福寿螺科学养殖技术
福寿螺的食性较杂，偏食植物饲料，主食是浮萍、无毛刺的蔬菜、瓜类、果类，也食玉米、糠麸及少量畜禽粪便、腐殖质、腐尸等，还食水花生等水生植物。幼螺以食浮萍、腐殖质、玉米糠为主。在适宜的水温条件下，福寿螺贪食，尤其在傍晚时摄食量大。
培养福寿螺应选择排灌方便，水质清晰，保持一定水位的鱼塘、低洼地、稻田、小水池作为养殖池。培养池的面积可大可小，因地制宜，大到1～2亩，小到几平方米 都可以。池内进、出水口处用细孔金属网或尼龙网设闸防逃，注入新水。经10～15天喂养，螺体达1厘米以上后，应及时分池培养。
为了操作和观察方便，可把养殖成螺的池塘整理成宽1.5米的畦形坑。水深一般在30～60厘米，中间放些竹片、条棍等物体供螺吸附，放养密度以幼螺全部浮在 水面觅食时略有空隙为宜。随着幼螺成长，要把个体大的挑出来，雌、雄分养，其密度约为每平方米100～150只，每天投足饲料，保持水质清新，并要防止逃 逸和敌害。经4～5天的养殖，螺体重50克以上便达到收获标准。此时可将螺肉取出，经漂洗、消毒和切碎，作为河蟹饲料投喂。
在面积较大、水质较好的水体中，可架设网箱养螺，一般每平方米放养1千克幼螺，产量可达5千克/平方米。养螺的网箱一般用20目的网片加工而成，箱体大小根据养殖规模而定，箱高以50厘米为宜。
养殖过程中要加强饲养管理，福寿螺食性杂，饲料很好解决。以萍类、青菜、瓜类、水生植物和陆生草类（无毛刺）等青饲料为主，也可适量投喂精料，如麸糠类和油 饼类等。饲养时青、精饲料搭配，并投足饲料。福寿螺贪食，排泄物多，水质易恶化，每隔2～3天就要注入部分新水，以保持水质清新，最好是微流水养殖。福寿 螺的壳薄、易破，因此在饲养捕捞时，要细心操作。
福寿螺喜在高温下生活，但怕阳光直射，生长速度18～33℃时活动力较强，生长 最快；超过这个温度限制，生长速度相应减慢。因此，夏季高温季节应在池中建遮荫设施，以达到降温的目的。冬季要做好越冬工作，当水温在12℃以下时，活动 能力减弱；水温在6℃以下时，有死亡危险。可将螺集中在小水池中，池上面覆盖塑料薄膜，或放在室内缸、桶等容器中饲养，需有一定的加温设备，使水温提高， 保证种螺安全越冬。福寿螺对农作物有危害，养殖应在有控制的范围内。
养福寿螺致富案例：汕头潮南福寿螺养甲鱼致富
在峡山街道大宅村一家占地５０亩的中华鳖养殖场，十多口水质泛绿的水泥池塘边，大大小小的甲鱼正趴着晒太阳。该养殖场“老板”卓训华告诉记者，他的养殖场有１３口池塘，全部采用生态养殖方法，年亩产大约３．５万斤产值２万多元，全年产值１００万元左右。据介绍，甲鱼养殖关键在于饲料投喂控制、水质调控和病害防治等方面，跟用饲料喂养的甲鱼一年可出栏比较起来，用福寿螺等鲜活饵料可降低成本１０％至３０％，虽然饲养周期需３、４年，但甲鱼肉质好价格也要高出２倍。
小小甲鱼也能赚大钱，市海洋与渔业局有关负责人称，该养殖场还带动了周边劳动力，获得良好的经济和社会效益，其生态养鳖模式值得推广。据了解，潮南近年来积极发展水产养殖业。目前，水产养殖面积２万亩，形成了古埕千亩咸围养殖基地、闸西围千八亩鱼虾蟹混养养殖基地、南中国万亩淡水养殖基地、田心湾高位池养虾区及浅海贝类增养养殖区，主要养殖品种有南美白对虾、鲈鱼、鳗鱼、罗非鱼、四大家鱼、甲鱼及美国青蛙等，水产养殖年产量１．３万吨，创产值９０００万元，市场前景诱人。特别是甲鱼养殖，近年来呈现良好的发展势头，带动了该区峡山、两英、胪岗等地养殖户相继发展甲鱼养殖业。
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