黑鱼的营养价值及功效（吃黑鱼的禁忌）

黑鱼一种营养价值比较高的鱼类，而且味道鲜美，深受人们的喜爱。那么黑鱼的营养价值及功效有哪些？吃黑鱼的禁忌有哪些？

一、黑鱼的营养价值及功效

黑鱼的营养价值较高，每百克鱼肉中的蛋白质高达19.8克，脂肪含量低，还含有**的钙，维生素含量。黑鱼肉的蛋白质组织松软，刺少，适合人体消化吸收，非常适合身体虚弱，脾胃不好，缺乏营养的人食用，是非常优质的高蛋白低脂肪滋补食材。

黑鱼味甘，性寒，有补脾益气、利水消除水肿的功效，因此吃黑鱼可以有健脾胃的作用，肠胃不好，营养不良的人群都可以坚持吃黑鱼，可以滋补调节身体。并且黑鱼还具有一定的改善气血，促进人体体力恢复，加强脑体发育的功效。

黑鱼的营养价值

黑鱼中蛋白质含量较高，达到了19.5克，脂肪含量少，含钙量比其他鱼类要高，还含有多种维生素和无机盐，以及包括瓜氨酸，丝氨酸，蛋氨酸在内的十八种氨基酸，黑鱼肉的蛋白质组织结构松软，容易被人体消化吸收，是一种营养全面，肉味鲜美的极好保健食品。下面由小编为大家具体介绍黑鱼的营养价值。

1、催乳

黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果。

2、改善贫血

黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效，十分适合贫血的人群食用。

3、促进恢复

黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率，是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因。

4、治疗水肿

黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。

5、改善脑力

黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素，食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一。

二、吃黑鱼的禁忌

1.不能和牛奶一起食用

牛奶，黑鱼都是高蛋白食品，蛋白质摄入过多会引起腹泻，消化不畅。

2.黑鱼不宜和寒性食物一起吃

黑鱼是寒性食物，应该和温补食物或者热性食物搭配食用。若再和其他的寒性食物一起吃的话，会不利于脾胃，加剧体内寒气。因此处于经期的女性**好不要食用黑鱼，可能会加剧痛经。

3.黑鱼不能和茄子同吃

茄子也是寒性食物，两者同食会引起消化不良，严重的话会腹痛。

三、哪些人不适合吃黑鱼

1.黑鱼虽属于高档滋补淡水鱼，但是也不是所有人都能吃的，脾胃虚寒的人不适合食用。

2.黑鱼属于寒性食物，因此，寒性体质的人和经期的女性也不适合吃黑鱼。

3.黑鱼一般人都可食用，有疮者不可食，令人瘢白。