铁棍山药哪里产的最好

正宗铁棍山药产地是哪里，什么才是正宗的铁棍山药？铁棍山药长怎么样，有什么特点？铁棍山药一般亩产多少公斤？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。

铁棍山药是怀山药中的极品，按照国家标准《地理标志产品怀山药（GB/T20351—2006）》，属于受国家保护的原产地产品，规定为北纬34°48′～35°30′，东经112°02′～113°38′之间的地理范围，即河南省焦作地区行政辖区之内所产铁棍山药。《温县志》及清代《农学丛书》都有记载，它药食兼优，被誉为“怀参”或“大棒人参”，是历代皇室之贡品。可四季食用，为老少皆宜的补品。

铁棍山药因为栽培的土质不同分为垆土铁棍山药、沙土铁棍山药2种。垆土铁棍山药因为地质坚瓷、黏性大、土质硬，所以它弯弯扭扭，虽然不好看，但属于铁棍山药中的极品，以口感好、营养价值高为更多人所接受；沙土铁棍山药因种植在沙土地里，土质松软，口感稍次，营养价值比垆土铁棍山药稍次一些。

铁棍山药地下块茎为圆柱形，长60～80厘米，最长可达100厘米以上，直径2.5厘米左右，表皮土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。肉极细腻，质坚粉足，黏液质少，久煮不散，味香、微甜，口感特好，久食不烦腻。皮非常薄，尤其是煮熟后非常明显。缺点是产量低，每亩产量750～1500千克。

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