猕猴桃的外表其实并不好看，就像一个个棕色的毛球，摸上去还有点扎手，就是这种其貌不扬的水果，从古时候就被人们发现并食用，可见它的食用价值远远高于它的外观的。猕猴桃现在在我国很多地方都有种植，像苹果、梨子一样，也是一种很常见的水果。
猕猴桃适合种在年平均气温11.3-16.9℃，最低气温12月份至元月份，最高气温成年树夏季最高温可耐42.5℃，通常高温在30-35℃左右仍可正常生长。生长季节有效积温，从萌芽到落叶进入休眠，生长发育需220-240天，大于等于10℃的有效积温4100-4400℃，生长过程的日均气温不低于10-12℃。但如果选择红心猕猴桃，更应该注意选择温暖的地方，中华红心猕猴桃需要更高年平均温度。春季开花气温下降，花期受霜冻，晚霜低温均对猕猴桃生长不利，春季晚霜气温下降至低于1℃时，春季抽生的枝、叶、花器易受冻害。早霜易导致晚熟果实果皮皱缩，品质下降。
猕猴桃的种植方法
1、插穗。休眠枝细，扦插后生根较早，休眠枝粗则生根晚，遇到不良气候条件时易失水枯花。但利用太细的枝条做插穗，则难以育成健壮的苗木，因此，应选择直径为8～10毫米的枝条做插穗。
2、扦插。猕猴桃树一般在1月至2月中旬修剪，插穗可利用修剪下来的枝条，随剪随插。若插穗采集较早，而插期迟，可在剪口处涂上保护剂，然后，用塑料薄膜包起采贮存，或在5℃条件下保存，也可在露地冷凉处保存。不管采用哪种方法保存，都要严防插穗失水干枯。扦插期最迟不能晚于4月份。扦插床土应选用清洁的细沙土或沙土。
猕猴桃的施肥原则
根据猕猴桃品种、计划达到的产量和土壤肥力状况决定施肥量。种植前坑槽内每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期树采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次。基肥也即冬肥，在果实采收后施入，每株施有机肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷钾复合肥2kg，以充实春梢和结果树，第2次在生长旺期前施入，可施入果木肥或复合肥。因猕猴桃的根是肉质根，要在离根稍远处挖浅沟施入化肥并封土，以免引起烧根。旱季施肥后一定要进行灌水。
猕猴桃水分管理
1、灌水时期北方地区正常将水年份灌水4~5次可满足猕猴桃生长。第一次是冬灌，第二次在发芽前，第三次于花前或花后，第四次在幼果膨大期。干旱年份应根据果园的墒情灵活掌握，及时灌溉，保持地面湿润。二灌水方法及灌水量
2、沟灌目前生产上以漫灌、沟灌为主，有条件的地区采用喷灌和滴灌。漫灌、沟灌即在果园修渠打畦子，进行树盘或行间大水灌溉。高温干旱地区尽量采用喷灌。喷灌不仅改变园内小气候，提高土壤含水量，而且提高园内空气湿度，节水省工。滴灌使土壤经常保持湿润状态，满足猕猴桃生长需水量，同时滴灌可配合水溶肥使用，省肥节水，也可减少土壤板结。
3、猕猴桃即不抗旱，也不耐涝，因而灌水应采取少量多次的原则，每次灌水量以渗透到根系分布最多的土层为度，并保持土壤相对含水量为田间最大持水量的75%~85%。三排水排水主要在水位比较高的地区或黏重土壤中进行，若水位高或排水不畅，则应设计排水渠。猕猴桃园内的积水应及时排走，过多积水导致烂根，树体逐渐发黄而死亡。
猕猴桃是一种耐高温的品种，在低温的环境中是不能生存的，所以在我国年均气温相对于高的地方比较常见。猕猴桃种植后施肥也是有技巧的，并不是越多越好，一年大概三次就可以了，种植它的地方还不能有积水，不然会影响根部腐烂坏死。
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