大葱本来是北方人就馍馍的一种蔬菜，随着南北方饮食文化的不断交流融合，大葱逐渐成为全国各地都有种植的一种蔬菜。在我国的大部分地区都有将大葱作为火锅底料来提鲜的习惯，所以，大葱的市场需求量还是比较大的。
2018种大葱赚钱吗？
大葱是一种富含维生素和果胶的蔬菜，是餐馆中常用来制作菜肴的作料之一。在2017年由于大葱的种植面积增加，导致市场上大葱的供应量增多，供过于求必然导致价格下跌。但是随着2017年价格低潮的过去，种植大葱的面积应当会有所减少，在2018年种植大葱在销路可靠的情况下，还是有利可图的。
2018大葱种植成本
种植一亩大葱用种500克，折款80元左右，地膜、化学肥料（底肥与追肥）150元加上浇水等，总投入不超过300元。
2018大葱种植的利润
大葱种植一亩产值大概为10936.5元，减去成本1409.2元，今年实际种植效益，9527.3元。
2018大葱种植的前景
在即将过去的2017年，年初大葱集中上市导致大葱价格都出现不同程度的下滑，很多产地都出现了滞销的情况。但是随后价格有了回升，在未来的2018年想要种植大葱的种植户们对于市场的把握以及规模的控制需要好好斟酌，规避风险。
大葱苗期管理
1、秋播7天后出苗，春播8-12天出苗，子叶未伸直前控制浇水，以免板结淤苗，期间遇雨，地板结时可用铁耙轻浅划破地皮。浇第一水时要等子叶伸直时方可。除草（不能用除草剂），苗长至2厘米左右，大约伸直时，要及时用药，防止菌类疾病，一般每隔５天喷药一次（主要用治疗死根烂苗、病毒及灰霉病的药），待苗长至5厘米以上后，根据地力可适时用尿素提苗。
2、冬前主要抓好培育壮苗，其标准：株高8-10厘米，真叶达到两叶一心，叶片绿而健壮，基部直径不超过0.3厘米。期间根据地湿度可浇1-3水，冻前浇封冻水，普盖一层土杂肥草木灰或细圈肥，其厚度以不见地面露出叶鞘为宜。
3、秋播苗立春后，葱苗根、心、叶开始萌动，将畦面普搂一遍清除杂物，以防压苗，达到保湿、增温、早生长。3月上旬浇返青水，但不易过早，以免低温影响葱苗早生长，可结合浇水每亩冲施尿素10公斤催苗。3月下旬至4月上旬，苗高30厘米左右，进行间苗1-2次，疏密补稀保持苗距3-5厘米。4月下旬至5月初苗高50厘米左右，是葱苗盛长期，要做好肥水管理，可分期适施尿素、二氨、复合肥等，少则二次，多则三次，每次10-15公斤，并结合喷药施复合微肥2-3次。并要及时用药，防止菌类疾病，特别注意防治葱蛆、葱蓟马和潜叶蝇。在移栽前15天停止浇水，进行蹲苗，以利稳健生长。
大葱移栽定植
1、选择地势高，排水好，土壤肥沃的地块，南北向最好，施足底肥，底肥可亩施农家肥5000公斤，磷肥100公斤，尿素10公斤，钾肥15公斤，或二氨30公斤，或复合肥50公斤，然后耕翻晒土，以消灭病源、杂草，提高肥力，最后按沟距80厘米，沟深、宽各25厘米左右开沟。
2、适期早栽，一般在6月中旬至7月上旬，起苗前应在前二天浇水一次，起苗要深刨根，或成把提，抖落土，平放，淘汰伤残苗和病害苗，按苗子大小、高矮、粗细分成三级，在苗足情况下，一般不用三级苗。要做到随起苗随分级，随移栽，使葱苗移栽时保持新鲜状态。移栽株距以3-4厘米为宜。
3、定植方法
①干栽法：开沟后把葱苗按一定株距顺次排列在沟壁一侧，葱叶平靠沟壁，随后再用锄培土。培土深以不埋心叶为宜，栽后踩实。或用铲按一定距离栽植，然后踩实。栽后要随浇一遍水，最好不隔晌。
②水栽法：把选好的苗在背垄上一米一把，均匀摆好，沟中先浇水，水下渗后，每隔8-10米有一人蹲在垄背上扦插。扦插时用剥了皮的树枝做成插秧棒，顶端呈“ⅴ”型叉，多用左手拿苗，右手拿插秧棒，用叉顶住葱苗须根，趁沟底土壤湿软，将葱苗直插下去。不同等级的苗要在不同地块或分片定植，不可高矮并列，参差不齐，以便管理。
种植大葱应当也存在一定的大小年，价格上涨会导致种植面积的增加，随之市场上的供应量增多，价格下降，接着又会导致种植面积减少，市场上的供应量减少，从而使大葱的价格逐渐升高，如此循环，所以把我价格规律是十分有利的。
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