莴笋，也叫莴苣，在吃法一道，既可以吃莴笋叶也可以吃莴笋茎。无论茎叶，在食用的时候都是十分鲜嫩的。但同时莴笋也是一种有味道的蔬菜，有很多人都不能适应莴笋的这种味道，所以在种植的时候可以考虑选择味道比较小的品种。
2018种莴笋赚钱吗？
莴笋对土壤的酸碱性反应敏感，适合在微酸性的土壤中种植。莴笋的根系浅，吸收能力弱，对氧气要求比较高，种植莴笋的土壤一沙壤土、壤土为佳。按照市场价格运行趋势莴笋在春节前后上市的冬莴笋的市场价格比较好，相较其他时候更加畅销，因此在2018年种植莴笋可以考虑种植，市场前景看好。
2018莴笋种植的效益
以下为各地区市场的莴笋市场价格：
莴笋 北京市通州八里桥农产品中心批发市场 2.8元/公斤；
莴笋 北京市日上综合商品批发市场 2.6元/公斤；
莴笋 天津市西青区红旗农贸批发市场 3.0元/公斤；
莴笋 天津市武清区大沙河蔬菜批发市场 1.5元/公斤；
莴笋 石家庄桥西蔬菜中心批发市场 1.6元/公斤；
莴笋 河北秦皇岛海阳农副产品批发市场 1.8元/公斤；
莴笋 山西晋城绿欣农产品批发市场 1.8元/公斤。
一般来说，种植莴笋的亩产量为4吨~5吨，按照上述价格，冷棚莴笋的亩效益在8000～15000元左右，露地莴笋也达到4000～7000元。
2018莴笋种植的前景
蔬菜不同于其他产品，印绶自然条件限制较大，不易储藏，所以一旦供过于求，产生积压，就会造成巨大损失。菜农们应注意手机市场发奎供需信息和价格信息，在蔬菜的品种、数量、终止时间上，以市场为导向，把握四场动向，分析市场潜力，既是进行规划和调整，生产出适销对路的产品。
种植户们需要具有品质意识，现今人们的饮食消费已逐步从讲求数量向讲求品质方向转百年，在蔬菜消费商尤其如此，绿色环保型蔬菜越来越受到消费者的欢迎。所以菜农们应转变传统落后的种植方式和管理模式，在农药、花费、生产苏等农资产品的使用上精打细算，合理施用，力求生产处无毒、乌海、无污染的高品质绿色蔬菜产品，季顺迎人们的消费趋势，又增加产品的竞争力，还有利于进一步开拓市场。
还有具有规模已是，种植大棚蔬菜只有形成一定的规模，才可能取得可观的经济效益。一些在技术和销售方面成熟的菜农，可以通过调查分析，依靠已有的优势，开拓新市场，扩大生产规模，进而将个人优势抓变为地方优势，事更多的人走上致富路，切记满足现阿黄，裹足不前。
莴笋种植技术
1、品种选择：越冬莴笋、春莴笋选用耐寒，适应性强，抽薹迟的品种，如“耐寒白叶实”、“耐寒二白皮”、“若蔓叶”等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如“耐寒白叶实”、“耐热大花叶”等。
2、播期时间：春莴笋，12月至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋，4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴笋7～9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10月至11月露地育苗。
3、整地施肥：应选择土壤疏松，排水良好，有机质丰富，保水保肥力强的土壤为宜，深耕晒地，每亩施入腐熟农家肥2-3吨，晒垡7～10天后精细整地，以1.8～1.9米开墒，正季栽培采用平墒，反季栽培采用高墒。
4、播种育苗：应适时播种，可将种子直接撒播在苗地上（播种前应用新高脂膜拌种），随即用齿耙轻耙表土，使种子播入土，并在地表喷施新高脂膜800倍液保温保墒，防治土壤结板，提高种子发芽率。
5、苗期管理：苗床地要经常浇水，保持土壤湿润以利于出苗。齐苗后应及时的间苗，应及时防治幼苗不可过密引起的幼苗徒长。并适时喷施新高脂膜800倍液保护幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，保护禾苗茁壮成长。
6、移栽定植：应选用表土肥沃，保水力强的地块移栽，定植前施足底肥、浇透底水，合理密植，密度以20―26厘米见方为宜，定植后浇定根水，并配合喷施新高脂膜800倍液能隔绝病虫害，缩短缓苗期，使幼苗健康成长。5、田间管理，移栽成活后应及时浇水追肥，中耕除草，防治病虫害，同时应在莴笋团棵期、茎部开始膨大时各追施速效氮肥，微量钾肥，并配合喷施壮茎灵可使莴笋杆茎粗壮、植株茂盛，天然品味浓，同时可提升抗灾害能力。为农药化肥增效降低残毒。
7、采收、采种：在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端最高叶片的相平时为收获莴笋茎的适期。秋莴笋为了延长上市期，可延迟采收，可采用在晴天用手掐去过长点和花蕾，或莲座期开始，每隔5～7天喷350～500矮壮素2～3次。
莴笋和种植大多数蔬菜一样，储存的时间比较短，一旦出产就需要及时的销售出去，因此种植户营养对市场的供需信息有一个准确的把握，除了在出售方面要了解市场的需求，在选种方面也需要根据市场的喜好进项选择。
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