紫苏作为一种可食用的植物，被大家研究出多种吃法，可以做汤，可以熬粥，可以炸，可以放在菜里面，它有着各种各样的吃法，大家会选择自己喜欢的方式来进行烹饪，这种食材适合各种人群来吃，特别是孕妇，能起到开胃安胎的功效呢。
紫苏叶怎么吃
紫苏叶除了是一种中药材之外，也是一种味道不错的食材。所以说，很多人都喜欢将紫苏叶搭配上一些其它的中药材烹饪成美食。现在我们就来说说紫苏叶的常见食用方法，具体的方法如下：
1、紫苏叶拌黄瓜
材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋
做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，然后切碎备用；将黄瓜去皮之后洗干净，然后切丝加入调味品一起腌渍；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接服用了。
2、炸紫苏叶
材料：紫苏叶、煎炸粉、食用油、椒盐
做法：将紫苏叶洗干净并且拭干水分；煎炸粉用清水调试好；然后将紫苏叶和煎炸粉混合在一起；将食用油倒入锅中，到一定的温度的时候倒入紫苏叶；紫苏叶两面炸至金黄色就可以取出来；最后撒上椒盐就可以吃。
3、紫苏叶鱼汤
做法：将新鲜的鲫鱼宰杀干净，然后放入油锅中稍微煎一下；土豆去皮之后切块；将鲫鱼还有土豆一起放入锅中炖煮，等到汤汁变成奶白色就可以；最后将紫苏叶撒上就可以起锅服用了。
4、紫苏叶粥
材料：粳米、紫苏叶、红糖
做法：将粳米放入锅中熬粥；紫苏叶洗干净之后切碎；粥成之后加入紫苏叶；稍微煮一下加入红糖搅拌均匀就可以服用了。
孕妇可以吃紫苏吗
作为一种调味料，孕妇吃紫苏的时候，可做汤，可炖补，适量食用，不仅菜美，还营养保健。作为一种中草药，孕妇吃紫苏的时候，应先咨询一下医师，再结合其他药草治疗疾病。但如果孕妇有温病，或气弱表虚，孕妇吃紫苏可就不合适了。
1、紫苏助孕妇健胃解暑
紫苏虽然只是一片叶子，但是不能小看了它。紫苏营养丰富，孕妇吃紫苏能吃到丰富的可溶性糖、维生素、矿物质，以及膳食纤维。对于食欲不佳的孕妇来说，孕妇吃紫苏，紫苏的芳香以及其营养能帮孕妇顺气、健胃、解暑。
2、紫苏助孕妇安胎保胎
紫苏还是一味孕妇可以吃的中草药。如果孕妇身体虚弱，造成胎动不安，孕妇吃紫苏，可以安抚情绪，健康身体，安胎保胎。
3、紫苏助孕妇缓解妊娠呕吐
有些孕妈妈妊娠呕吐特别严重，这时候，孕妇吃紫苏也可以帮到忙。另外，孕妈妈注意了，紫苏梗还能增长子宫内膜酶的活性，对孕妇来说也好。
4、紫苏助孕妇缓解肠胃不适
怀胎十个月，孕妇免不了出现腹泻、腹胀、少食、便秘的情况。这时，孕妇吃紫苏，性温的紫苏能缓解孕妇的肠胃不适症状。如果孕妇感冒了，紫苏也能帮帮忙。
5、紫苏助孕妇抗菌抗氧化
紫苏中的特殊物质，还有抑菌防腐的功效。同时，紫苏的抗氧化、抗癌能力也很强。孕妇吃紫苏，有增强免疫力、保护血管、防癌的作用。
紫苏籽油的市场价是多少
由于生产紫苏籽油的厂家并不多，有的厂家的瓶装油158元/500ml，有些私人油坊的价格在26元/500ml，并诚恳的表示绝对纯正无其他添加。目前，紫苏籽收购价应该是10元每公斤左右，出一斤油的成本大约20元以内。
紫苏的养殖方法及注意事项
养殖方法
1、土壤
紫苏对土壤的适应能力很强，可以选择阳光充足，排水良好的土壤，比如疏松肥沃的沙质壤土，但重黏土最好不要种植，生长会较差。
2、温度
紫苏喜好温暖湿润的气候，种子在地温5℃以上就可以萌发，适宜的温度为18—23℃，苗期可耐1—2℃的低温。
3、施肥
紫苏生长期比较短，所以施肥的话以氮肥为主。
紫苏养殖的注意事项
1、保持适宜的温度紫苏植株在较低的温度下生长比较缓慢，夏季生长旺盛，所以要保持温度在18—23℃，相对湿度75%-80%。
2、施肥时以氮肥为主因为紫苏以全草入药，所以施肥要以氮肥为主，并且施肥时不要碰到叶子。
3、注意及时浇水如果长期不降雨，在紫苏播种或移栽后，要及时浇水，雨季注意排水，防止积水乱根和脱叶。
紫苏这种植物看起来虽然不起眼，但是有着多种功效与价值，今天介绍了几种做法，有兴趣的朋友可以尝试去做，但有时在菜场不一定能见到这种食材，我们也可以自己动手在家里的盆栽中种上一些，要用的时候直接取就可以了。
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