塘角鱼一般养4-5个月就可以出塘了。这种鱼也叫塘鲺,学名是胡子鲶,一般分为两个品种,一个是本地品种,另一个则是从埃及引进。值得一提的是,两种鱼除了长得有点像之外,很多地方都有不同,比如本地胡子鲶生长缓慢,口感很好,营养价值高,但埃及品种长得快,肉质不好,价格便宜。
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