野生黄丝菌市场价格多少钱一斤 黄丝菌可以人工种植吗

现在很多人都对于饮食健康这一块十分重视，也都希望自己每一餐都是营养丰富的。食用菌是我们生活中经常会吃到的一种食材，而且这些食品适当食用对人体是非常有益的。黄丝菌也是食用菌中的一种，想要了解它就先从价格开始吧。

野生黄丝菌市场价格多少钱一斤

市场上各种牌子的野生黄丝菌说法不一，价格自然也有所差异。一般价格还是在50元左右一斤。也许有些人会打着深山野生新鲜黄丝菌的口号而把价格抬到一定的高度，这时就需要大家擦亮慧眼，辨别清楚真假野生黄丝菌了。一般情况下，商场或是菜市场里的黄丝菌都可能有真有假，所以辨别黄丝菌的方法还是挺重要的。

黄丝菌可以人工种植吗

经查阅，目前已有学者进行过人工种植栽培试验并取得成功，但仅次于在试验栽培阶段，尚未突破商品化大规模种植技术。相关报道收录如下：

1、黄丝菌人工栽培--《食用菌》1983年04期

2、黄丝菌制种与栽培技术-《江苏食用菌》

3、黄丝菌制种及栽培技术-《农村新技术》2010年第17期

此外，四川绵阳高新技术产业开发区2008年公布了《黄丝菌的人工驯化及其高科技产品产业化开发》合作项目，由绵阳高新区瑞康生物医药有限公司承担相关工作，可咨询一下。

黄丝菌的清洗方法

黄丝菌清洗最好是用温水泡发，再去杂洗净，最后用手撕开挤净水。黄丝菌鲜品可以直接清洗，对黄丝菌干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。

黄丝菌表面有黏液，泥沙粘在上面，不易洗净的，可以在水里先放点食盐搅拌使其溶解，然后将黄丝菌放在水里泡一会儿再洗，这样泥沙就很容易洗掉。另外，洗黄丝菌之前一定要把菌柄底部带着较多沙土的硬蒂去掉，因为这个部位即使用盐水泡过也不易洗净。

如何挑选优质的黄丝菌

优质的鲜黄丝菌干爽完整、色泽均一、无褐斑以及菌盖的边缘稍微内卷。如果菌盖表面粘滑、平展，有斑点最好不要购买。在购买鲜黄丝菌时应选择水分少，外形整齐完整，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正、清香，无杂味、无病虫害以及八成成熟的新鲜黄丝菌。

一般可以摸一下黄丝菌的表面，如果是含有增白剂的，表面滑爽、手感好且有湿润感；而不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥，这样的黄丝菌是属于比较新鲜的了，也是比较优质的黄丝菌了。

黄丝菌有哪些食用禁忌

1、黄丝菌性寒，吃鲜菌最好用开水焯两三分钟，放凉再用较好。无论是新鲜的还是干的，黄丝菌的香气都很明显。

2、据中医记载，“黄丝菌虽能温中健胃，但湿气居多，食之往往令人气胀。欲食者，须以姜同炙之，方能解其湿气。”因此，黄丝菌的食用也可以使用姜以搭配哦。

3、一般认为黄丝菌的菌盖营养含量最高，而且比较嫩滑，口感好，而到末端的地方营养成分逐步减少。另外，根部也比较难烹制，所以一般把根最末端的部分剪下去，这是最理想的吃法。

虽然目前有过黄丝菌人工种植的记录，但目前也是只是存在试验阶段。而市场上大部分的黄丝菌不一定是野生的，所以大家在购买的时候还是要辨认清楚，以免上当受骗。