芋头一般很少作为主食进行食用，不过芋头的淀粉含量较高，是可以作主食的。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，芋头原产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，现全球各地均有广泛栽培。
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