专家称剩饭菜养猪危害大 养猪户说农村一直这样没问题（2）

三、剩饭菜(泔水)喂猪处理方法

无论是规模养殖场还是农村小养殖户，剩菜剩饭直接用来喂猪还是有一定危害的，条件允许，还是经过加工之后再喂猪。

(一)高温蒸煮

高温蒸煮是最常见的饭剩菜处理方式，优点是成本低，方便快捷。

但缺点也不容忽视，不仅会破坏食物中的营养成分，蒸煮时会散发难为的气味，养猪户自己可能都受不了，也影响周围邻居，因为这个问题与乡里乡亲发生矛盾。

(二)微生物发酵

采用微生物(益生菌)发酵剩饭剩菜的方法如今被养猪户关注和接受，目前市面上泔水发酵剂类产品有很多，价格也不高。

通过微生物(益生菌)可以分解剩饭菜中的有机质，既免去了蒸煮的麻烦，又能除臭、杀菌、消毒，降低引发肠道疾病(腹泻拉稀)风险，成本也不高。

泔水通过微生物(益生菌)发酵后：

一是可以延长保存时间(6个月以上)。发酵后的泔水养猪户们可以即取即喂，免去了蒸煮的麻烦。

二是易于消化吸收。微生物(益生菌)可以分解剩饭菜中的有机质，其中粗蛋白可以被转化为小因子氨基酸等物质，助于消化吸收，同时还能起到杀菌作用，降低引发肠道疾病(腹泻拉稀)风险。

三是除臭，增加进食量。泔水通过益生菌发酵后，不仅增加营养，还能，提高猪的食欲，增加进食量。

发酵前，养猪户们一定要把剩饭菜中牙签、鱼刺等异物挑出来，骨头不必挑出，可以直接发酵。一般夏天发酵3天，春秋发酵4天，冬天发酵7天。

四、剩饭菜(泔水)喂猪注意事项

大方向来讲，禁止剩饭菜喂猪的要求，不是针对农村散养户自家养猪，但泔水养猪所带来的弊端，养猪户朋友们不可忽视，毕竟有很多农村养猪户朋友全靠养猪维持一家的生计，所以即便是用剩饭剩菜来喂猪，该注意的还是要注意，不仅要当天喂，不囤积，不隔夜，还要注意以下这6点：

1.忌直接投喂(细菌病菌);

2.忌贮存过久(细菌病菌、寄生虫);

3.忌单一饲喂(营养失衡);

4.忌重盐重油(食盐中毒、腹泻拉稀);

5.忌硬核异物(食道损伤);

6.忌过度饲喂(食欲低下)。

有一点要格外注意，无论是否经过处理，剩饭菜都不要喂仔猪，仔猪本身抵抗力就弱，消化系统也没完全发育好，吃剩饭菜后非常易拉稀生病。

农村养猪户朋友用剩饭菜喂猪，完全合理，也不会有人管你!但剩饭菜安全问题不容忽视，一定要小心!