芸豆和豆角有什么区别,它们一样吗?这是一位种植豆角的农户提问的问题,对此小编查询了很多资料,现在就把这些资料分享给大家,让大家了解下芸豆和豆角的区别,看看芸豆与豆角到底是不是一样的。
从严格意义上来讲的话,芸豆和豆角是不一样的。芸豆是四季豆,扁的,大约手掌那么长;豆角北方叫十八豆,是又细又长又圆的,超市里卖的酸豆角咸菜用的是这种豆角。
芸豆:芸豆学名菜豆,芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,每百克含钾1520毫克,镁193.5毫克,钠仅为0.8-0.9毫克,这个特点在营养上大有用武之地。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除不利因子,趋利避害,更好地发挥其营养效益。
豆角:豆角是所有豆类植物的总称。豆角蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)。
一颗心、为伱
我觉得芸豆和豆角是不样不过很多人可能会混淆。不过只要认真它们观和形状就能区分出啦。
2022-12-20 20:04
永清
实芸豆和豆角不样虽它们都是豆类但芸豆是种子豆角是嫩荚。在烹饪也有不用途以不能混为谈。
2022-04-20 08:39
兰勰安
芸豆和豆角是两种不豆类芸豆是种豆科植物种子豆角是指豆科植物嫩荚。它们在观、用途和口感都有明显区别。
2021-08-18 21:15
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