玫瑰鲜切花采后处理及分级规程

说到玫瑰花，没有人会对它陌生，因为它的味道和花色总是让人难以忘却。玫瑰喜阳光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或轻壤土，在粘壤土中生长不良，开花不佳。

一、采后处理

田间采收 

回间采收使用田间采收车，在正确的采收位置上将花枝从植株剪切后必须10分钟内插入盛有保鲜液的桶中；保鲜液深度 15cm-20cm，每天更换一次，其中保鲜液为玫瑰专用，pH 值=4.3 ± 0.1，保鲜液使用前要完全溶解和充分搅拌，以确保浓度准确。

使用网布 

采收过程中避免机械损伤，要求花农必须使用网布进行田间采收玫瑰，且玫瑰花朵应低于网布上部边缘 10cm；从田间采出后要小心翼翼地插入保鲜液中，避免花头碰撞到采收车周围；采收分三个级别，即 40cm-50cm、60cm-70cm、80cm 以上，并分开放置，以免花蕾和上部叶子被刺损伤。

注意事项

采后的花避免日晒风吹、 淋雨； 要根据情况调整采收车停放方向，使鲜花避风、阴凉。

喷安定剂

预冷前喷安定剂，使用“超低容量弥雾喷雾机”，花蕾及蕾下 3 片复叶及茎要喷布均匀，以不流滴为度，使用40% 宝丽安 250 倍液，即 20g 兑水 500ml, 药液量根据产量增减，药液现兑现用，不能浪费，并按喷雾机用户手册认真清洗和使用保养，药剂使用桶装水溶解，并确保清洁，以免堵塞。操作人员要带胶手套和口罩。

预冷前准备 

玫瑰鲜切花应分品种、分等级 （40cm 、 50cm、60cm、70cm 、80cm 以上）插入桶中，每桶80-100 支，保鲜液深度10cm, 并使用花网保护花枝。

冷库预冷 

冷库预冷至少 6 小时，温度﹢5℃、相对湿度 85%；使用冷库专用的四轮车，保鲜液10cm深，每7天换一次，并用标签纸注明采收日期；要按采收时间顺序分开冷库放置并摆放整齐，进入熏蒸室的保鲜液不能再用，所有容器在换保鲜液时要用洗洁精清洗。

二、质量分级

（1）整体效果：根据花、茎、叶的完整、均衡、新鲜和成熟度以及色、姿等综合品质进行目测和感官评定。

（2） 花形：根据品种的花形特征和分展标准进行评定。

（3） 花色：根据英国皇家园艺会色谱标准 （Colour Chsrt, The Royal Hor- tieultural Society London） 测定纯度；是否有光泽、灯光下是否变色进行目测评定。

（4）花茎 ：花茎长度、花 茎大小，用直尺和卡尺测量，单位厘米；花茎粗细均匀程度和挺进程度进行目测。

（5）叶：对其完整性、新鲜度、叶片清洁度、色泽进行目测。

（6）病虫害：包括药害、灼伤、斑点、褪色、挤压、折损、摩擦、水渍、冷害，通过目测评定。

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