河虾有没有寄生虫

有关河虾的小知识，河虾身上有没有寄生虫，作为长期生活在水中的虾类，河虾身上肯定是有寄生虫的，但在高温或油炸后可以食用，对身体不会有伤害。

河虾有寄生虫吗

1、有寄生虫

一般河虾体内都会有寄生虫，虾是肝吸虫的中间宿主，肝吸虫的囊蚴寄生于鱼和虾的肌肉内，所以毫无疑问河虾体内是有寄生虫的。

一般的调味品，比如酱油、醋等不易杀死在鱼、虾中的囊蚴，实验室数据证明厚度2－3mm的鱼片投入90℃热水中，经三秒钟囊蚴才会死亡。

所以，在吃河虾时，一般需要将河虾清洗干净，然后经过高温煮或油炸后，才能放心食用。

2、高温或油炸后食用

在经过高温煮或油炸之后，对人体有害的寄生虫都会失去活性，可以放心食用。

因此，河虾只要做法得当，食用河虾不会导致人体感染寄生虫，而且河虾营养丰富，富含多种维生素，常吃河虾对身体好。