干红枣的挑选方法

红枣中含有丰富的营养元素，经常食用大枣对身体好，尤其对女性来说更是大有裨益，那么在购买红枣时应该怎么挑选，可以从枣的颜色、饱满度、有没有虫洞等几个方面来挑选优质的干红枣。

怎么挑选干红枣

1、看颜色

很多人认为干红枣的颜色深浅跟新鲜度有关，颜色越深则越陈。不守，枣只要被摘下，其表皮的颜色变化比较小，但能通过表皮的颜色判断枣的甜度，颜色越深的成熟度更高，更甜一些。

2、看饱满度

挑枣时不能一味注重枣的大小，还需要看整个枣的饱满度，一般小的枣果肉太少，味道不佳，而大个的枣，果肉厚实，用手捏一下大枣，感觉外皮柔软，果肉很饱满，这种就是品质较佳的大枣。

3、看有没有虫洞

红枣的含糖量约为60%-80%，比较容易被虫蛀，一般顶端没有柄，并且有小孔的枣，就是被虫蛀过的。或者用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能虫蛀过的枣。

4、看外表

优质大枣整体较饱满，裂纹的地方较少，一般在挑选时应挑选外皮光滑，没有伤痕的枣。

5、看枣肉

可以将红枣掰开看一下里头的枣肉，劣质或软化的红枣，掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的。完好无损的红枣，掰开来整个枣肉只有一种色调。

6、尝味道

如果允许的话，可以品尝下枣的味道，甘甜可口的是品质较佳的大枣。不建议购买甜度太高的大枣，可以购买味道甘甜的大枣。