魔鬼辣椒和朝天椒哪个辣

有关辣椒的小知识，地球上有很多奇辣无比的辣椒，比如魔鬼辣椒和朝天椒就是其中的二个佼佼者，那么魔鬼辣椒和朝天椒哪个更辣，二者的辣度是多少，下面一起来了解下。

魔鬼辣椒和朝天椒哪个更辣

1、魔鬼辣椒更辣

与朝天椒相比，魔鬼辣椒更辣一些，魔鬼椒的辣度约为58万个单位，其辣度是朝天椒的6倍左右。

2、世界上最辣的辣椒

在印度东北部山区盛产一种辣椒，奇辣无比，当地人称其为“魔鬼辣椒”，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣的辣椒。

“魔鬼辣椒”因辣成名，其辣度超过100万“史高维尔”，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。

3、辣椒辣度

辣度用来表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度，标示辣度使用的单位是史高维尔单位（Scoville Units），辣椒之所以会辣，在于其含有辣椒素。

辣度级别与 Scoville Heat Units(SHU) 换算表

辣度级别 Scoville Heat Units(SHU)

一级：0 – 500

二级：500 - 1000

三级：1000 - 1500

四级：1500 - 2500

五级：2500 - 5000

六级：5000 - 15000

七级：15000 - 30000

八级：30000 - 50000

九级：50000 - 100000

十级：> 100000

一般火锅的辣度在二级和三级之间，而四级以上的辣度非常人所能承受。