橙子怎么防止氧化

一、放在通风阴凉的地方保存

高温和太阳直接照射都会加速橙子的氧化，导致橙子在短时间内变质。所以要把橙子放在干燥、阴凉、通风的地方保存。保存的时候需要把它们放在纸箱、竹筐或者网袋等透气的容器中。

二、放在冰箱保存

如果买回来的橙子很多，为了延缓氧化，可以把它们放在保鲜袋子中封闭好，然后在放进冰箱的冷藏室里保存。温度不可以调得太低，最适合的温度为四度至八度。

三、打蜡保存

橙子氧化是和空气接触后产生的反应。所以防止橙子氧化还可以在橙子的表面打上一层蜡。这样可以有效的隔绝空气，从而防止橙子氧化，起到保鲜的作用。一般要保存大批量橙子的时候，会用这种方法。

四、放在冷库保存

当要保存大量的橙子的时候，还可以把它们放在专门储存水果的冷库里，来防止氧化。橙子成熟以后，在每一个橙子外面套上泡沫纸，然后放到纸箱里面。之后，把纸箱放在冷库里。冷库的温度控制在五度至八度之间。这样保存的橙子可以保鲜很长时间。