油麦菜能放冰箱吗

一、油麦菜能放冰箱吗

油麦菜是能够放入冰箱进行保存的。油麦菜是一种成熟较快生长周期较短的绿叶蔬菜。正常情况下不易保存，若是暴露在空气里，很有可能会出现脱水、枯萎的现象。所以就会通过冰箱来进行保存油麦菜。

冰箱保存油麦菜并需要将油麦菜清洗干净，只需要将上面附着的泥土抖搂干净然后摘除枯萎、发黄或者腐烂的叶子，不要将根部剪除，直接就可以装入保鲜容器当中放入冰箱了。若是用袋子或者是纸巾包裹的油麦菜，最好是直立着放入冰箱，这样保鲜的效果会更好。一般油麦菜这样保存可以维持新鲜一周左右。而炒制的油麦菜，即使放入冰箱也必须在一天之内食用。

二、油麦菜如何挑选

挑选油麦菜首先要看外观，茎叶要翠绿，根部有泥土最好，这样的菜会很大程度上维持新鲜。而且要看菜中的枯枝烂叶是否多，多就表明时间久了，不要购买。其次是要看油麦菜的大小，太大的油麦菜有可能是生长的时间比较长，口感会老，所以一般需要选择中等的油麦菜就可以了。最后就是要观察它的根部，若是购买时发现根部已经开始出现腐烂，那么就不要购买了。