大蒜能放冰箱吗

一、大蒜能放冰箱吗

答案是能放在冰箱的冷藏室里，但是需要调整冷藏室温度在-1摄氏度到-3摄氏度之间，湿度调整在70%-75%之间，适合大蒜的存放。大蒜在丰收之后有2到3个月的休眠期，休眠期之后在3到28摄氏度大蒜就会迅速发芽，长叶，消耗茎中的营养物质甚至腐烂。大蒜对温度的要求非常严格，湿度也很重要，湿度过大容易引起根茎受潮表面发生霉变，相对湿度较小，又会直接导致大蒜干瘪失去营养价值，但如果冷藏的温度低于7摄氏度，就会破坏大蒜本身逐渐霉烂。

二、大蒜如何居家保存

第一种方法是把大蒜切成两半。大蒜不需要剥壳，将整个大蒜分割为三到四块，然后准备一个字罐子，把大蒜放进去，倒入盐，然后密封保存，这样大蒜就处于无氧干燥的密封环境中，这样大蒜就可以长期保存而不会发芽或干燥。第二种方法是准备一个袋子，先放一根烟进去，再把大蒜放入袋中，之后把袋子里面的氧气挤压出来，放在背阴处，这样大蒜在一年内不会被捂烂，因为烟里含有抗氧化物，可以防止大蒜烂掉，长期处于不发芽状态。