土豆空心的原因有很多,一般来说是由于土豆块茎生长过于旺盛,在生长期快速膨大,但水肥管理不当,导致内部营养分布不均衡,出现土豆空心的不良现象。比如土豆膨大期供水量突然加大,土豆生长速度过快,但营养物质分配不均导致空心。土豆植株缺乏钾肥使营养物质运输受限,也会导致土豆内部出现空心。
土豆空心在外观上很难留意到,要切开土豆观察内部才能发现。土豆空心初期表现为块茎中心变为水渍状甚至透明状,有的还伴有褐色的坏死。空心继续加重时,内部就会产生裂缝及不规则的空洞。土豆空心属于植物生理性病害,严重影响土豆的品质和产量。
1、尽量选择空心率小的土豆品种进行种植。
2、土豆膨大期要合理进行水肥管理,不可突然加大供水量或者频繁浇水,也要根据天气安排灌溉,雨量大或长时间降雨时避免浇水。
3、在土豆块茎开始生长时,可以适当增施钾肥,加快养分运输,使土豆均匀生长。
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