西兰花的根系比较浅,喜欢土壤湿润的条件,但是并不耐湿涝。生长期的土壤湿度在70%-80%之间最好,花球形成时土壤湿度可以在80%-90%。对其浇水时一定要观察土壤表面的状态,发现土壤干旱之后就要及时浇水。浇水的方法可以采取喷灌和滴灌的灌溉形式,切忌大水漫灌。另外,浇水时注意不能使水珠直接接触到花球和叶片上,容易导致花球腐烂。
在播种定植以后,要及时浇一次定根水。等到新叶长出可以适当追肥浇水。
在西兰花幼苗时期,浇水不可过于频繁,要适当控水蹲苗。
莲座期的西兰花叶面积快速增加,需水量明显变大,可以间隔3-4天就浇一次水。
西兰花进入结球期以后,等到花球直径生长到两厘米以上时,可以加大供水,保持水分充足。
但是到了结球后期也就是采收前期,要减少浇水量,采取前7天停止浇水,防止花球含水量过高使得口味变淡且不耐储运。
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