茼蒿可以一年四季种植,不过我国的北方地区,在春季、夏季、秋季通常选择进行露地栽培,冬季需要在保护地栽培。而南方地区可以一年播种三季,除了因为夏季炎热多雨不能种植外,在春季、秋季、冬季都能栽种。
春季的播种时间一般在2-4月,春季茼蒿所处的生长条件最为适宜,生长较快。夏季的播种时间最晚不要超过5月份,因为夏季虽然可以种植,但是相比于其它季节,夏季高温限制了茼蒿的生长,当温度大于28℃以后,就容易导致产品品质较差。秋季的播种时间在8-9月,此时播种的茼蒿口感较好。冬季茼蒿的播种时间在11-12月,能在设施大棚内生长良好。
茼蒿一般在两个月之内就能完成从播种到成熟的过程,而且茼蒿采用分期收割的方法,可以播种一次收获三茬,收获时间很长。茼蒿长到了20-25厘米,就可以进行第一茬采摘。继续生长20-30天,茼蒿30厘米时进行第二茬采收。再间隔20-30天,第三茬茼蒿长到35厘米时再采摘一次。
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