冬瓜一般都是在夏季末秋季初的时候成熟。首先要看冬瓜的瓜皮颜色,瓜皮要是青色的,那就说明还没有成熟。如果瓜皮颜色是浅绿,并且带有蜡粉,那就说明冬瓜已经成熟。在采摘的时候要注意,如果自家食用,要等到完全成熟再采摘。如果是要售卖的话,就要提前半个月采摘,这样方便运输和上市。
冬瓜是比较常见的一种蔬菜,购买冬瓜以后,首先要看看瓜肉是否变软。如果瓜肉变软,就说明冬瓜已经开始腐烂变坏,这样的冬瓜就要及时处理掉。
我们在挑选冬瓜的时候,可以用指甲掐一下瓜皮,如果瓜皮比较坚硬,肉质比较紧密,那就说明冬瓜没有坏,可以放心购买。但是要注意,由于冬瓜皮比较薄,如果表皮有磕痕的话,也不建议购买,因为这种冬瓜比较容易腐坏。
一般完整的冬瓜可以存放15-20天左右。如果是冬天的话,室内的温度也不高,那可以存放1-2个月的时间。如果在夏季,温度很高,就只能存放半个月的时间。
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