南瓜地宜选择地势高，排水良好的偏酸性砂壤土种植，一般不用甜菜茬，更应避免重茬和迎茬。今天我们谈谈南瓜种植时间及其种植条件。
南瓜要种在清明至谷雨时，“清明前后，种瓜点豆”现在都用了塑料薄膜了，可以稍稍提前一点了，种的时候要把土地平整划为垄，在垄上每隔20--30厘米刨一个深2--3厘米的小洞，撒入瓜籽，然后埋上，注意不可埋的太结实，太结实了瓜籽的芽出不来，也不可太深。
如果是秋季种植南瓜，一般在7～8月播种；春植采用育苗移栽方式，秋植采用直播方式。
南瓜属于短日照蔬菜，对日照强度的要求较高。在营养生长和生殖生长阶段都需要充足的光照。雌花出现的早晚与幼苗时期日照的长短及温度的高低有密切关系。低温、短日照环境能促进雌花早分化，数量增多。
南瓜在光照充足的条件下植株生长良好，叶片大，蔓粗，节间短，果实生长发育快且品质好。反之，在阴雨多、光照弱的条件下，植株生长不良，叶色淡、叶片薄、节间加长，落花、落瓜严重。
南瓜茎叶繁茂，生长迅速，蒸腾量大，需水量大，还需要保持一定的土壤湿度。在干燥季节，空气相对湿度较低，持续时间长时，还应注意进行灌溉，以免出现叶片萎蔫，畸形果多等不良现象。在第一雌花坐果前，土壤湿度过大，易造成植株徒长，落花、落瓜。
开花期空气湿度过大，常不能正常授粉，造成落花。但过度干早的条件下，易发生萎蔫现象，持续时间长，易形成畸形果，甚至会停止生长。
南瓜在生长过程中，需要大量二氧化碳。但空气中二氧化碳的含量较低，所以在正常温度、湿度及光照强度条件下，增加空气中二氧化碳的浓度到一定限度(不超过0．2%)，可以促进南瓜的生长。在生产上人工施用二氧化碳，有一定的增产效果。
南瓜壮龄叶的生理活性强，幼龄叶的生理活性低。所以，延长子叶和下层叶的寿命，是增产的基础。在生产过程中，通过中耕、除草等措施也可以提高土壤中氧的含量。
另外，氨气、二氧化硫等有害气体积累到一定程度时，会破坏叶片的结构，影响其生理功能，因此，在施用易挥发有害气体的肥料，应注意及时覆土，减少有害气体的挥发量，防止叶片受损，影响南瓜的正常生长发育。
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