《生猪与环境》报告重点关注生猪产业对环境的影响

国际肉类协会日前发布了一份名为《生猪与环境》的报告，重点关注了全球生猪产业对环境的影响及责任，同时也列举了部分国家已经开始应对的挑战。

该报告数据来自全球16个生猪生产国，其猪肉产量占全球总产量的78%。报告中列举了一系列可能运用到的技术手段，包括更有效地使用饲料、节约用水、粪污处理与存储，以及生物质能源发电等。“在讨论中我们发现，越来越多国家的猪肉生产者与加工商们正持续致力于创新生产，更有效地利用资源以生产高品质猪肉蛋白产品，”报告作者，国际肉类协会猪肉委员会主席Mick Sloyan说，“此外，他们也更注重用合理的方式处理副产品与废弃物，例如用废弃物生产替代性能源或者用作肥料。事实还证明，生产商们越来越关注技术创新，以满足不断增长的肉类需求，以及实现肉类生产的可持续发展。”

该报告使用了联合国粮农组织的相关数据，即将对大众公开。报告的撰写方也希望能够有更多的国家参加到这一项目中来。