国外引入猪种的共同特征

引入猪种是指从国外引入的猪种。对我国养猪业影响较大的引入猪种是大约克夏猪、长白猪、汉普夏猪和杜洛克猪，它们具有如下共同特征。

一、生长速度快。饲料报翻高

引入的国外猪种体格大，体形匀称，背腰微弓，四肢较高。在良好的饲养管理条件下，后备猪生长发育迅速。生长肥育期(20~90kg)日增重为550~700 g，表现出饲料报酬高的特点。

二、屠宰率和胴体瘦肉率高

引入猪种屠宰率较高，体重90kg左右时屠宰率达70%~72%。背膘薄，眼肌面积大，胴体瘦肉率高。体重90 kg屠宰时胴体瘦肉率55%~62%，甚至更高。因此，引入猪种一般作为培育猪种的父本。

三、繁殖率低

与国内地方猪种相比，引入猪种产仔数一般较少，母猪发情不明显，难以配种。

四、肉质较差

引入猪种的肉食用品质不及中国地方猪种，主要表现是肌纤维直径较大，口感差；引入猪种的肉色和质地不及中国地方猪种，主要表现是肉色较淡，肌内脂肪含量较低，大理石纹不丰富均匀；引人猪种出现PSE或DFD肉的比例较高，特别是皮特兰猪，其PSE肉的发生率较高；杜洛克、大白猪等品种虽然PSE肉的发生率较低，但其肉色等均不及中国地方猪种。

五、抗逆性差，对饲养管理条件的要求较高

引入品种猪精料需要量较多，在较低的营养水平下，生长发育缓慢，有时不及中国地方猪种。

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