双孢菇喷水须“五看”

一看天气状况。晴朗干燥的天气或气温适宜时应多喷水；阴雨天气或气温偏高、偏低时应少喷水或停止喷水。

二看菇房情况。漏气严重、保温性差的菇房应多喷水、少通风；漏气不严重、保湿性强的菇房要少喷水、多通风。

三看覆土土质。若覆土土质黏性小、保水性差，或覆土层较厚、土壤偏干时，喷水的次数要增多；反之，喷水的次数就要减少。

四看菌丝的长势。菌丝生长旺盛的要多喷水；菌丝长势差的要少喷水，以防出现退菌的现象。

五看菇体大小。在出菇高峰期，床面上的菇大而多时应多喷水；床面上的菇小而少或进入产菇的后期时，喷水量要相应减少。