香菜生长周期短,植株比较矮小,根系入土也比较浅,单位面积下株数相对较多。种植香菜的土壤一定要湿润肥沃,而且养分和水分一定要充足。植株生长需要16种必要的营养元素,喜欢在冷凉的环境下生长,对钾肥的需求量比较大,其次是氮肥,磷肥只需要少量。
整个生长过程中,氮元素的充足可使植株快速生长,在缺少氮元素时,植株长得矮小,叶片也会发黄。香菜在生长的前期对肥量的需求不大,在后期生长过程中肥料的需求量会慢慢增加。
春季播种的香菜,生长过程需要追3次肥,每次都要结合浇水冲施复合或尿素,每次冲施的肥量,都需要随着植株长高而增加,以促进植株正常生长。夏季播种的香菜,生长周期比较短,只追2次肥就可以了。到了秋季,香菜在播种后,也需要追3次肥,头两次追施的都是复合肥或尿素,第三次到了植株的生长旺期,需要加入适量的硫酸铵和硝酸铵。
在冬季越冬的香菜,在植株展开5、6片叶子时,需要冲施氮磷钾复合肥,在封冻前还需要冲施一次人粪尿肥。到了第二年的春季返青时期,需要冲施适量的硫酸铵。
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