仔猪白肌病是由硒或维生素E缺乏或两者都缺乏引起的。硒在动物体内有多种功能,其基本作用是作为谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分,参与破坏已生成的过氧化物而起到保护细胞膜的作用。无论是硒缺乏还是维生素E缺乏或饲料中不饱和脂肪酸过多,都会导致类脂过氧化作用加剧,引起有机过氧基以及脂类过氧化物积聚,导致细胞膜及亚细胞膜结构损伤、功能紊乱,引起机体发病。
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