种植以采收大蒜和蒜薹为主的大蒜如何管理

大蒜在播种后要经过发芽期、幼苗期、鳞芽和花芽分化期、蒜薹伸长期及鳞茎膨大期才能收获，在每一个时期都需要加强管理。种植以采收大蒜和蒜薹为主的大蒜，在生长过程中如何施肥浇水？大蒜在生长发育过程有哪些管理工作，有哪些注意事项？以下耕种帮种植网就作简单介绍，供网友们参考。

一、大蒜发芽期管理工作

大蒜播种后，一般7～20天出土。土壤要湿润，才能出苗整齐。表土板结，土壤空气减少，会影响出苗，但水分过多甚至田间积水，容易产生闷芽、烂根、烂母等，造成断垄缺苗，且苗瘦弱。因此，在地墒不足不能及时出苗的情况下，可以浇一次水。 采用化学除草的，可在播种后出苗前，用丁氯混合除草剂（60%丁草胺50克，加25%绿麦隆50克，兑水50升）或阿特拉津（100～125克兑水50升）喷洒地面，然后将地面轻耙一遍，使药液与土混合均匀，以增强除草效果。

二、大蒜幼苗期管理工作

秋播大蒜，苗期较长，主要营养生长季节从晚秋到初春，大约有4个多月的时间。苗期既要促进幼苗生长健壮，又要防止徒长和提早烂苗。因此要加强追肥和中耕松土、除草等管理，以达到根深苗壮、安全过冬、春发有力的生长要求。

1、及时中耕锄草：松土除草，不仅可以疏松土壤，调节土壤水分，消灭杂草，减少土壤中养分损失，而且能改善土壤耕层中水、气、肥、热条件，促进发根，大蒜幼苗能健壮生长。但南方蒜区不宜进行中耕，以免伤根影响植株的生长。可以采用人工拔除杂草。

2、在大蒜幼苗期控水促根：大蒜齐苗后，北方地区，控制浇水，越冬前要适当蹲苗。南方多雨地区要及时开沟清沟，防止水害。如果土壤水分过多，通气性差，会影响根系向深处扩展，会导致提早烂母，影响地上部分生长。

3、追肥：为了使大蒜幼苗生长健壮，提高耐寒力，在施足底肥（基肥）的基础上，必须根据苗情、地力，及时追施含氮、钾元素较高的有机肥料。施肥后深锄地，使肥、土混合均匀。 春播蒜幼苗期短，但不同品种差异较大。管理上应针对不同大蒜品种的生长特点，前期以中耕保墒、延迟退母为主，后期增加肥水，促进幼苗生长。当大蒜幼苗2～3片叶时，第一次中耕，应深锄。4～5天后再锄1次，应浅锄。4～5叶期，结合浇水追施催苗肥，加速大蒜幼苗生长。

三、大蒜鳞芽、花芽分化和蒜薹伸长期管理工作

不同大蒜品种的花芽和鳞芽分化期长短差异很大，秋播蒜极早熟品种为35～40天，早熟品种为110天，中熟品种120天，晚熟品种130天，而春播蒜仅10多天，春、秋播种的大蒜花芽和鳞芽分化结束的时间基本相近，都在春季，因此秋播蒜有的品种这一时期在冬前就开始了，管理上应注意不同品种这一时期开始早晚的特点。

在蒜苗退母后，大蒜植株开始独立生活，靠自身根系在土壤中吸收养分供生长发育的需要。当达到适宜的温度和光照条件后，花芽和鳞芽开始分化，植株进入了旺盛生长时期，积累养料供花芽和鳞芽分化发育的需要。此时对肥水的需要量显著增加。在这个时期，如肥、水供应不足，不仅会加重黄尖现象，而且对花芽和鳞芽的分化也受到一定的影响。因此，退母前6～7天要浇水，追施速效化肥。

四、大蒜鳞茎膨大期管理工作

在大蒜鳞茎膨大期是夺取大蒜高产的关键时期，护后期功能绿叶，延长其功能期，对蒜瓣膨大有重要作用。

此期间为了保证蒜薹的产量和品质，主要措施是施肥、灌水和除草。

1、勤浇水：抽薹期是大蒜需水临界期，需水量占其一生总水量的40%左右，每亩需水110立方米。—般每5～6天浇水1次，经常保持土壤湿润，不能缺水，但采薹前3～5天停止浇水，以免蒜薹太脆，采收时易折断。

2、重施催茎肥：当蒜薹开始露尾（总苞先端长出内部叶鞘）时，结合灌水追施催基肥，每亩施尿素20～25千克，钾肥15～20千克，或大蒜专用肥15～20千克。

3、叶面喷施激素和微肥：在蒜薹伸长期间，喷1～2次，喷20～30毫克/升赤霉素，或每亩叶面宝5毫升，对准心叶和蒜茎总苞均匀喷洒，可促进蒜薹快速生长，抽薹集中。

4、及时拔除田间杂草。

五、蒜薹的收获

随着蒜薹的收获，蒜头开始膨大。蒜薹采收后，植株的生长受到一定的破坏，加之气温日渐升高，大蒜叶的生长和同化功能受到高温长日照的抑制，体内营养迅速向蒜头运输，促使蒜头膨大。蒜头商品性和产量高低除受抽薹前大蒜生长状况影响外，更主要取决于采薹后绿叶数和叶面积大小以及水肥供应水平。而采薹后叶片和根系维持2周后，即相继枯死。尽量延长后期功能叶和根系的寿命，促进蒜头膨大生长。

1、及时收获蒜薹，同时要减少对叶和叶鞘的损伤。

2、加强灌水：保持土壤湿润。采薹后即浇催头水，补充土壤水分，以后每5～6天浇水1次，直到收获前5天左右停止浇水，保持土壤湿润，减轻蒜头膨大时所承受的土壤压力。

3、巧施蒜头膨大肥，若施用过催薹肥的田块，在采薹后第一次浇水时，适量追施1次速效化肥。每亩追施尿素8千克；若未施抽薹肥的，则提早到抽薹前最后一次浇水时追肥，每亩追尿素11～15千克或碳铵20～40千克，钾肥5千克左右，或大蒜专用肥10千克左右。同时，每亩根外喷施2%的磷酸二氢钾水溶液50～60千克，隔5～7天再喷1次。

以上就是耕种帮种植网介绍以采收大蒜和蒜薹为主的大蒜生长发育期的管理工作要点，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。