哪些果蔬易于农药残留“有染”

当前，有关于有毒食品的报道屡见不鲜，让人们的生活变得时时心有余悸。食品安全问题成为人们茶余饭后的人们话题。果蔬农药残留问题一直是人们普遍关注的问题，对于如何彻底的解决这一问题，目前相关人员还在研究当中。现在要告诉大家的是，平日里哪些果蔬容易出现农药残留问题呢？一起来看一下吧：

据专家介绍，每种果蔬的生长周期不同，特征不同，农药使用情况也不同，因此残留量也会有所区别。

果蔬有没有农残，与其遭受的病虫害情况密切相关

。所以生长周期短的绿叶菜以及菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬农残相对最多。这是因为绿叶蔬菜叶片大，喷洒农药时容易残留在叶片上。特别是卷心菜、白菜等蔬菜，每长一层就要打一次药；而菜花、草莓等果蔬，农药会残留在凹凸不平的表面上，难以通过雨水、空气等环境净化，加上生长周期短，比较容易超标。

有异味的果蔬农残最少，如茴香、香菜、辣椒、芥蓝等，因为有独特的味道，病虫害少，因此农药用的也较少。此外，像猕猴桃、核桃、栗子等带厚皮的水果和坚果，病虫害更少，生长周期又长，基本没有农药残留。当然，这也不可一概而论，关键还要看菜农是否按照标准使用农药。

青椒、黄瓜、豆角、萝卜等根茎类蔬菜以及一些薄皮类的果蔬，如西红柿、樱桃、油桃等，农残情况要好一些；土豆、洋葱、萝卜、红薯、花生等直接埋在土里生长的果蔬，农残情况要更少。