鲟鱼被称为清道夫,其实是一种误解,虽然它生活在水底,但并不是什么都吃,所以和真正的清道夫不是一种鱼。这种鱼原本栖息在水体的中下层,在产卵期会向上游移动,而在冬季则在河道或近岸的深水处。人工饲养的话要注意饲养密度,同时还要做好疾病防控工作,以免其生病后大量死亡。
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