荠菜能保存多久

一、荠菜能保存多久

处理过的荠菜一般可以保存半年。但是荠菜如果不采取适当地保存方法，保存时间只能维持三到四天左右。想要长时间的保存荠菜，先将荠菜摘洗干净，将荠菜的粗梗去除，然后用水焯一下。这里水必须是烧开的才行，焯水后迅速用冷水冲洗，然后将荠菜用手攥成菜团子，把水挤净，放到保鲜袋中，一个袋子中放4到5个菜团子，就可以放入冰箱冷冻了，这种方法可以存放半年。

二、荠菜怎么保存

荠菜对环境和土壤其实并不挑剔，这使得其在我国全国各地都有生长，一般没有人工养殖的，因为野生的就够了。所以人们如果冬天想吃到荠菜的话，就会将采摘回来的荠菜处理干净后，分批次下入烧开的热水中，烫熟捞出过凉水，一般攥成的荠菜团子不要太大，以成人一个手掌能够抓住为准，将其放入袋子当中，再放入冰箱冷冻层冷冻既可。

这种处理过的荠菜可以用来包饺子、包包子等。而新鲜的荠菜采摘回来后，在通风处也可以放置2天左右，因为荠菜有着特殊的味道，吃起来有土腥味还有些苦，所以人们并不是很喜欢新食，一般都是焯过水后凉拌。