请问茄子采收应该注意什么问题

茄子的采收成熟度极为重要，因为每株茄子的数量是固定的，采收早了影响产量，采收晚了品质降低，不利于销售，还影响上部果实发育，特别是超过高品成熟度以后，由于种子的发育，消耗养分多，容易产生坠秧现象。茄子的萼片（茄裤）下有一段颜色特别浅的区域，这段浅颜色的果皮长，说明果实正在生长，当浅颜色果皮接近消失时，体积已达到食用的最大限度。如继续生长，就要转向种子发育，果实老化，所以采收标准以萼片下浅色带将消失为准，应及时采收。采收应在早晨进行，为防止扯断枝条，扯断果柄，最好用剪刀剪下。冬季早春最好用包装纸将茄子包起来再装筐。

花后50~60d，果皮变黄(有些品种不随授粉天数的不同而缓慢变色)，将种子置于阴凉处，煮7~10天。采集杂交种子果实时，要检查种子果实授粉标记是否明显。茄子采收标准可以看出茄子眼的颜色，如果茄子眼和果皮颜色清晰，说明果实生长，组织柔软，品质好。茄子的眼睛不能明显表明生长缓慢需要及时采集。适宜采收期为开花期后18-20天。六月和八月的高温天气应在上午或晚上收集。中午时，水果温度高，呼吸旺盛，容易干燥，薄皮品种和茄子供应国外或长途运输应特别注意。