去除农药残留有妙招

蔬菜农残严重影响人们的身体健康，那么去除蔬菜农药残留的方法有哪些呢?下面就跟着一起来了解下吧。

将蔬菜先用清水冲洗干净，对包心类蔬菜，可以从中间

剖开后放在清水中浸泡1个小时左右，再用清水冲洗干净，用淘米水清洗蔬菜的效果并不可靠，因淘米水本身可能就含有从米中溶出或者搓洗下来的农药，反而有可能造成对蔬菜的二次污染。

对于使用有机磷农药的果蔬，还可以用碱水(500毫升水中加碱5～10克)浸泡。将果蔬的表面污物洗净后，在碱水中浸泡5～15分钟即可。

有些蔬菜、水果的表皮含蜡质液胶，有机磷、有机汞很容易渗入并残留在这些果蔬表皮里，所以有皮的萝卜、马铃薯、胡萝卜、番茄、冬瓜、苹果、梨等蔬果，最好是洗净后去皮再食用。据测定，水果的农药污染90%以上是在果皮上。