菌废料养猪

山东省桓台县荆家镇大元村的养猪大户张钢是十里八乡公认的养猪能手，不仅是因为他养的猪质量好，更因为他养猪成本低，前来学经的人络绎不绝。

“一开始养猪也遇到过挫折，曾经放弃过一段时间。是桓台县农信社给我资金扶持、为我订阅各类养殖资料，才使我有了现在的生活。”张钢高兴地对记者说。如今，他还在养猪场内建设了6个温室大棚，培育平菇、鸡腿菇、杏鲍菇、茶树菇等，年收入达12万余元。

走进张钢的温室大棚，记者看到，一排排整齐的菌棒上结满了鲜嫩的蘑菇，棚内的平菇、鸡腿菇等长势喜人。“目前鸡腿菇的市场批发价是5元1斤，其他种类的蘑菇市场行情也很好，基本不愁卖。1年能收获春秋两季蘑菇，平均1个棚1年收入2万余元。养蘑菇不但能赚钱，产生的废菌料还能养猪，节约三分之一的饲料成本，这也是农信社教我的办法呢。”张钢说。

张钢从事养猪业多年，承包了村里的10余亩土地，建设了规模养殖场，但由于当时的技术属于“大众化”技术，卖猪的时候是张钢最头痛的时候，卖吧，挣不了几个钱，不卖吧，更是赔钱。规模虽然有了，但是收益却不理想。2009年，正赶上农信社在大元村委开展信用户评定工作，张钢也去了，在填写表格时候，客户经理田逢华对他说：“老张，最近猪养得咋样？”张钢笑笑说：“猪是没问题，但是成本较高，生猪价格也不好。”田逢华说：“那天我看报纸说养蘑菇的废菌料能养猪，成本能够节约很多呢。改天我找找那张报纸，给你送过去看看。”“那太好了，要是能行，我好好请你。”张钢一听就来了精神。

第二天，田逢华就将一张报纸送到了张钢手中，张钢一看反而发愁了，“办法好是好，可是我没钱再建大棚了。”“一个大棚几万块钱，凭你的为人和信用，只要你有信心，咱信用社能支持你建两个大棚。”田逢华说。“太好了，看来这次真的要请你了。”张钢高兴坏了。

不到1周，张钢在农信社的帮助下建起了两个大棚，开始培育蘑菇菌种。同时利用食用菌废菌料养猪，不但降低了成本，而且提高了经济效益。

“一般来说，每100公斤原料可产80公斤鲜菇，还可得到60公斤营养丰富的废菌料——菌糠。菌糠中含有大量的菌体蛋白，有利于锌、铁、钙、磷等元素的吸收，可增强猪体的免疫功能，改善猪对营养物质的消化吸收，促进其生长和发育。”

如今，听张钢“讲经”头头是道。他说：“这几天，农信社又和我商量成立合作社，实行规模化种养，进一步扩大规模，并带动周边村民致富。”