银耳什么时候收获

一、银耳什么时候收获

银耳春夏秋三季都可以收获。银耳对生长环境的要求并不是很高，只要温度合适就可以种植收获。银耳是一种喜温的菌类，在温暖的环境下能生长得更好。根据种植经验，16-30℃之间的温度都是可以让银耳的菌丝生长的，所以春、夏、秋三季的温度条件明显适合种植银耳，一般银耳种植后，一个多月的时间就可以进行采摘，所以收获银耳的时间范围为每年的四月份到九月份。

因为银耳经过强光直射以后会降低品质，所以采摘银耳的时候，如果是晴天要避开中午这个时间段，尽量一早一晚采摘，如果是阴雨天的话就没有特殊要求了，可以整天采摘。

二、银耳怎么泡发

银耳可以用凉水泡发。为了方便储存和运输，市场上的银耳大都为晒干之后的银耳，所以我们在食用的时候需要提前用水泡发。把银耳根部向上泡在水里等待其散开即可。如果使用的是凉水需要三四个小时才能完全泡发。