黑皮果蔗生长中后期的管理目标主要是进行增粗和积累糖分，以提高产量，改善品质。具体技术措施如下：
施肥。黑皮果蔗生长中后期每15天施一次肥，以氮磷钾完全肥和钾肥为主，每次每亩施氮磷钾复合肥50-60公斤，硝酸钾20-30公斤，对水淋施，或雨后撒施，或对蔗地灌一次“跑马水”后撒施。
培土。施肥后，将畦沟内的稀泥土铲起培在黑皮果蔗植株周围，以加厚表土层，既能稳定加固植株，防止倒伏，又能促发新根和保护新根，增强吸收功能，还能防止土壤水分蒸发，减少土壤水分损失，保持土壤湿润。
蓄水。黑皮果蔗生长中后期对水分的需要量很大，必须要将畦沟蓄满三分之二以上的清水，以保证有充足的水分供应，使黑皮果蔗能够正常生长发育。
叶面追肥结合喷施激素。在黑皮果蔗生长中后期，必须每15天叶面喷施一次1000倍阿维菌素、1000倍啶虫脒、600倍噻菌铜、300倍蔗丰宝、1000倍KT-30、300倍硝酸钾混合液，或1000倍甲维盐、1000倍吡虫啉、1000倍甘蔗病无踪、1000倍蔗苗乐、1000倍天然芸苔素、300倍磷酸二氢钾混合液，以利增粗和积累糖分。
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