花生粕知识及其用途

一、花生粕的简介

花生粕是花生仁经压榨提炼油料后的产品。

花生粕中含有丰富的粗蛋白，含量在44%左右，浸提粕含量在47%左右。蛋白含量上高出豆粕3%左右。另外，花生粕中还含有赖氨酸、精氨酸、蛋氨酸等必需氨基酸。但是其含量除精氨酸外，均较低。因此，当花生粕作为饲料的时候，适合搭配上赖氨酸含量较高的饲料，如玉米，豆粕等。

花生粕含丰富的淀粉、糖、不饱和脂肪酸、维生素B等，而其粗纤维含量较低，不足5%，使得花生粕、花生饼的代谢水平均高于其它的饼粕饲料。

二、花生粕的注意事项

花生粕易感染黄曲霉菌，而黄曲霉菌产生的毒素易使动物机体的肝脏受到严重损害。但是，少量的黄曲霉菌素就可对动物的生长性能产生显著的影响。

三、花生粕的用途

1、作饲料。有实验研究表明，在不增加氨基酸的情况下，花生粕可以等量的代替部分豆粕用于养鸡业。其中，在蛋鸡料中用量为10%，肉鸡前期料用量为5%、中后料用量10%，对于鸡的生长无影响且可提高经济效益。鱼料、虾料中多有应用，不过虾料中较多，主要考虑其适口性，单位蛋白的价格。花生粕在鱼料中要控制好霉菌毒素的含量和花生壳的含量。

2、可用来做花生蛋白粉、花生浓缩蛋白、花生分离蛋白。另外，食品加工业、造纸业、涂料业、制药业等行业对花生粕也有一定的需求。

3、可用作肥料。花生粕可直接做基肥，也可经过发酵之后做追肥，是养分很好的肥料。

4、可酿酒。