苹果保鲜新法

常规保鲜苹果麻烦诸多变色变味损耗大。

㈠ 选果。精选无内外伤，无病虫害的优质苹果。

㈡ 药液的配制。取2，4-D10克（先用少量酒精溶解）、甲基托布津60克，加到50公斤水中，混合匀均后，即配成万分之二的溶液。

㈢ 浸没处理。将选好的苹果投进保鲜药液中浸没1-2分钟，捞出装入竹筐里，放置阴凉处晾2-3天（俗称发汗）。此时有损伤的苹果便开始腐烂，需剔除。

㈣ 装袋入箱塑料袋规格为高压聚乙烯17厘米×13厘米为宜。纸箱规格为35厘米×35厘米×45厘米为宜。把完好无损的苹果装入塑料薄膜单果保鲜袋，将袋口拧紧，放进纸箱（纸箱两端必须打2厘米×2厘米的通风孔）。

㈤ 入库。库房选用土墙、砖墙瓦房。将果箱搬入库房堆码起，箱与箱之间要有10厘米的通风道，视纸箱质量而堆码重叠。用此法贮藏7个月以上，好果率可达95%。这样保鲜的苹果不容易失水分，果实鲜艳甜脆如初，就连果蒂还保持青绿不变。

用此法保鲜苹果有如下优点：⑴成本极低，1公斤苹果不足8分钱。⑵省工省时，不用翻箱检查，因是单果包装，烂果不会感染好果。