扁豆的功效与作用（扁豆的功效研究）

扁豆极易栽培，墙头、屋后、篱垣，有附着之处，便蔓延生长，故又有：“沿篱豆”之称。下面我们了解一下扁豆的功效与作用主要有哪些。

一、扁豆的医学功效

扁豆味甘，性微温，气味芳香。归脾、胃经。补脾止泻、和中化湿。用于脾胃虚弱的饮食减少，食后腹胀，体倦，便溏，妇人白带过多，以及暑湿内蕴、脾胃失和或夏日感寒伤湿而致的恶心呕吐，腹痛泄泻。

此外，扁豆还有解毒作用，可用于饮酒过量及鱼蟹，河豚等引起的中毒。

内服：9-18克，水煎服。补脾止泻，宜炒用。和中化湿、解毒，宜生用。

二、现代科学对扁豆功效的研究

现代研究：扁豆含蛋白质、碳水化合物、维生素B及维生素C，胡萝卜素。另含哌丁-2-酸、植物凝集素、胰蛋白酶抑制物和淀粉酶抑制物。煎剂在体外对痢疾杆菌有抑制作用；也有报告其中含抗病毒作用的物质。

三、有关扁豆功效作用的小配方

1．消渴饮水：白扁豆浸去皮，为末，以天花粉汁同蜜和丸梧子大，金箔为衣。每服20 - 30丸，天花粉汁下，日2服。忌炙博酒色。次服滋肾药。

2．赤白带下：白扁豆炒为末，用米酒或温水送服，每服10克。

3．中砒霜毒：白扁豆生研，水绞汁饮。

4．百日咳：用扁豆16克，红枣10枚，水煎，饮汤食扁豆及红枣，连服3-5日。

5．急性胃肠炎：①扁豆研末，温开水送服，每服12克，1日3次。②扁豆60克，煮汁，分早晚2次服。

6．脾虚腹泻：白扁豆（炒）50克，山药60克，麦芽（微炒）30克，焦山楂40克。共研细末，每服15克，温开水送服，每日2次，连服3-5天。

以上扁豆的功效与作用 扁豆的功效研究，供参考。