近年我国饲养雉鸡的发展情况

我国人工驯养繁殖雉鸡始于20世纪70年代末，当时由中国农科院特产研究所对地产雉鸡进行驯化、繁育等技术方面的试验研究，经近7年的探索，到1985年，基本摸索出一套较成熟的饲养方法和技术措施。经过20多年驯养及引种选育，目前我国人工饲养的雉鸡品种有：

(1)地产雉鸡。地产雉鸡又称东北雉鸡，是由中国农科院等单位，于20世纪80年代初，用我国环颈雉东北亚种驯化选育而成的。该品种体型较小，轻便灵活，雄雉头部眶上有明显白眉，颈环完全，胸部红褐色，腹部呈浅黄褐色．善奔跑，易惊飞，野外适生能力较强，宜放养狩猎。其肉细腻，鲜美可口，亦是深受消费者喜爱的山珍佳肴。但生产性能较低，年产蛋20-40枚，受精率85%左右，精蛋孵化率85%-90%。

(2)左家雉鸡。由中国农科院特产研究所于1991-1996年，通过高繁殖力的中国环颈雉与河北亚种雉鸡杂交培育的新品种。该品种雄鸡眼眶上方有一对清晰的白眉，白色颈环较宽大不齐整，在颈下部有间断，胸部羽毛红铜色，背羽棕色．腰部蓝灰色；雌鸡背部毛呈棕黄色或沙黄色，腹部羽毛呈灰白色。左家雄鸡成年雄鸡体重1.6-1.7公斤，雌鸡1.2-1.3公斤，人工饲养条件下，雌鸡年产蛋60-65枚，种蛋受精率87%-89%．受精蛋孵化率87%-88%。

左家雄鸡肉质细嫩，清香可口，优于地产雉鸡和美国七彩山鸡，深受国内外客户的青睐，是较优良的新品种。

(3)七彩山鸡。七彩山鸡叉称中国环颈雉鸡。是一百多年前美国人将中国环颈雉鸡引入国内，经不断杂交选育而成的。七彩山鸡虽由美国培育成的，但祖先来源于中国，故在美国称为中国环颈雉鸡。该品种体形饱满较大，雄雉头部眶上无白眉，白色颈环较细且不完整，颈下部有间断，胸羽红褐色，成年体重1.5-1.8公斤；雌雉腹羽灰白色，成年体重1.2-1.3公斤。