江西探索走出多种生态养殖新模式

江西省是全国生猪主产区之一，目前有6500多个规模以上的养猪场，其中1万头以上的有300多家，2007年生产商品猪约2598.8万头。然而，生猪养殖污染一直是环境污染治理的难题之一，如何才能在提高生猪饲养量的前提下，有效遏制养殖污染？近几年我省不少地方进行了有效探索，走出了生猪生态养殖模式的新路子。

养猪场污染不容忽视

养猪场周围到处是猪的排泄物，蚊蝇四处乱飞，臭气随处可闻。在村道两侧的水沟里也注满了粪水，有些地方，粪水还溢上了村道，让人恶心不已。更为严重的是，污水渗进地下，污染了村里的水井，造成饮用水困难……在很多人的记忆里，养猪场就是这样的肮脏不堪。有资料显示，一头猪排放的污染负荷相当于７个至１０个人排放的污染负荷，一个千头养猪场日排泄粪尿达6吨，年排泄量达2000多吨。

“其实，养猪场造成的污染不仅仅是肉眼所看到的脏和乱，现代养猪场造成的污染也在升级。”据江西农业大学动物科学技术学院副教授吴华东介绍，生猪污染主要分为粪便污染、水污染、病菌传染和大气污染。

粪便污染除了粪渣污染，还有重金属污染。比如，一个万头猪场一年需要4000吨饲料，而每吨饲料中含有150克至250克铜。研究证明，每吨饲料中的铜只能吸收20克，排泄出来的铜每年高达500公斤。除此之外，锌也是饲料必需的微量元素，这些微量元素如果无序排放，就会导致土壤酸化和板结。水污染则包括尿水污染和冲栏水污染，这些水不及时处理将会污染地下水。近几年的“高热病”、“蓝耳病”、“传染性胸膜肺炎”等则是病菌传染，这些病菌导致病死猪常年发生；养猪对大气的污染也是明显的，因为猪能产生大量的有害气体，包括氨气、氮气、硫化氢、二氧化氮等。

发展潜力大于阻力

有数据显示，四川、山东、湖北三省是我国生猪养殖数量的前三甲，我省低于邻居湖南省，在全国位居第12位，除去供外省的猪肉，全省人均每年猪肉拥有量不到40公斤。生猪养殖最具规模的为上高、东乡、万年三县，分别是120万头、90万头和70万头。

“我省是唯一一个毗邻珠江三角洲、闽江三角洲和长江三角洲的省份，随着高速公路的建成，生猪运输的成本大大降低，发展产业的区位优势明显。加之沿海发达城市正处于产业转移的过渡时期，抓住产业转移的梯度，会给江西生猪规模发展带来希望。”吴华东认为，“养猪场因此将迎来前所未有的发展良机。”

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此外，今年国家对生猪养殖直补做得非常全面，首先，引种补贴为每头母猪100元；其次，对筹办养猪场规模达到万头的国家给予80万元的补助，规模为3000至5000头补助60万元，数千头的补助40万元；最近我省还出台了种猪保险，每个养殖户仅需缴纳12元即可获得1000元保费。这些都为扩大生猪养殖提供了有力的保障。所以，尽管当前生猪利润在下降，但至今年8月，全国商品猪出栏数量同比仍增加了3.91%，母猪的存栏数同比则增加25.8%。

也有专家理性指出，尽管目前产业状况比较理想，但明年可能将是生猪产业的冬天，对于那些投机的谋利者来说，冬天还会来得更早。

养殖模式百花齐放

“现在我省的养猪场已经向规模化、区域化和标准化转变，其中赣南模式被农业部推举为南方模式，率先取得了生态效益，而萍乡的杜仲养猪模式也被列为典型。”江西农业大学动物科学技术学院院长胡国良说：“不仅仅是这两个模式，其实我省其他县市在寻找生态养猪模式上已经百花齐放。”

“几年前，我来到乐安做科技推广时，曾经讲到一头公猪一天要吃4.5斤饲料和一个鸡蛋，费用大概是6元，当时很多养殖户表示反对，认为猪的生活水平比自己都高是奢侈行为。而今许多养猪场安装了空调，猪的生活都快赶上小康了。因此，现代养猪观念是我省生猪产业的直接动力，也是生猪养殖模式百花齐放的原动力。”吴华东欣慰地说。（记者 李芳芳 陈化先）

案例1 污水处理工艺变废为宝

坐落在万年县梓埠镇的吉星养猪场年出栏优质商品猪8万头以上，每天产生的粪便量平均达150余万吨。为了降低污染程度，猪场投资近600万元建成了猪场污水处理工艺系统，实施雨污分流、干湿分开、污水处理、综合利用。具体的运作流程是：首先对粪便进行初步固态液态分离；分离后的污水经格栅拦截，进入预处理池，去除污水中大部分悬浮杂质；再自动流入消化池，消除部分水解污泥；随后流入生物膜池，进一步对大分子物质进行分解，然后进入生物过滤池，对污水进行过滤吸收；最后经处理的污水变为肥水还田利用。

案例2 自流式厌氧发酵环保又经济

作为南丰县琴城镇水北村的生猪养殖大户黄忠海来说，每年处理上千头生猪产下的粪污确实不是件容易的事。2005年春，黄忠海在县农业技术人员的指导帮助下，在养殖场一侧建起了一套粪污自流式厌氧发酵处理系统：由养殖场一旁地势较低的沉淀池收集猪圈里冲洗下来的粪污，沉淀后，粪污经塑管顺流至建在半坡上的进料池、发酵池、出料池，经过20多天的厌氧发酵处理后，粪污转化成有机肥料，由粗壮的塑管顺坡而下，送入建在橘园内的调蓄池中。整个处理过程以管道相连，在密封缺氧的状态下进行,不仅消解了硫化氢等有害气体和固体物，还变成了富含氮化合物、微量元素等的有机肥料。

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案例3 猪粪变为袋装绿色有机肥

在海南种植花卉的黄老板千里迢迢来到龙南，与龙南县渡江镇昌鑫生态养猪场签订合同，购买该场用猪粪制成的绿色有机肥。据昌鑫生态养猪场场长钟义群介绍，昌鑫生态养猪场被省里批准立项为“生猪标准化规模养殖”，场里除了再扩建沼气池等基础设施外，还购买了一套粪便烘干处理设备，对猪粪进行粪尿分离之后，对分离出干的猪粪用粪便烘干机进行烘干，再根据客户的需要加入磷、钾等微量元素，配上池塘泥、草木灰、稻草等农家肥料，充分粉碎搅拌，装袋备用或销售。

案例4 新三项沼液处理技术受追捧

为解决生猪尿液排放污染环境的问题，萍乡市泰华牧业公司创建了新三项沼液自然生态处理技术。根据生猪养殖场的沼量、地形及种植需要，按由高到低的地势、由大到小的容量建立三个“之”字形沼液延迟过滤好氧储存池。猪尿经过沼液氧化塘发酵之后，自然流入第一个储存池内，然后以上级池三分之一的流率取N、P、K等流入下级池中；经过净化，沼液既可做浓度不一的绿肥，也可做达标的灌溉水，养殖区域内的农户可选时选量利用沼液施肥，可选时选量进行排灌水农田灌溉。目前，公司成功总结了沼液三级延迟过滤技术、沼液自然流好氧技术、沼液分流储存利用技术、创建了“猪-沼-粮”、“猪-沼-菜”、“猪-沼-鱼饲料”“猪-沼-红薯生物饲料”、“猪-沼-果”五项生物链的沼液N、P、K等资源高值综合利用技术，正向省内外推广。