沙田柚果品质量“六改”技术

沙田柚是兴宁市水果生产中占重要地位的一种水果，目前种植面积已达3万多亩，总产达到3万多吨。已有相当一部分农民靠种柚走上了致富道路。兴宁市果农在种植沙田柚的长期实践中不断试验总结，探索出提高沙田柚果品质量的“六改”技术措施，现介绍如下。

一、改劣种为良种

选用梅州市沙田柚研究所评选出的10棵优良沙田柚母树枝条为嫁接穗。

二、改进施肥方法，施好保果和壮果肥

有机肥和无机肥结合，配方施肥，增加钾肥的施用量。在3月下旬，施保果肥，株施尿素1－1.1公斤，过磷酸钙1－1.2公斤，硫酸钾肥0.5－0.6公斤，淡粪水80－100公斤。4月下旬，株施复合肥2－2.5公斤。为了增大果实，提高品质和商品率，在5月中旬施壮果肥，株施尿素1.2－1.5公斤，硫酸钾、过磷酸钙各1.5公斤，淡粪水80－100公斤。10月初株施过磷酸钙、硫酸钾各0.5－1公斤。用0.3％磷酸二氢钾根外喷施2－3次，提高果实品质。

三、改进修剪技术，改善植株透光透气性

修剪的目的是为了调节生长与结果的关系，调整枝条的数量，使树冠通风透光，树势平衡发展。

春季在春梢转绿期，春梢粗长壮旺且密集，通风透光差，在树冠的顶部开2－3个天窗，强度在末级梢下来约2－3级。夏梢如树冠过密或需放迟夏梢，早秋梢的，可进行轻度的调整，注意叶果比例和日照强度的影响。夏、秋季对青年结果树内膛过密、过弱的枝条，适当剪去一部分，以充实内膛枝条，提高翌年花质。

四、改进挂果数量，平衡挂果质量

在做好保花保果，疏花疏果工作上，以定挂果数量，促果重均匀。每株树每只果重控制在1.2－1.4公斤左右来定果量，平衡挂果质量。

五、改进采摘时期

延长采摘时期。柚果的采摘时期延迟至立冬后5天采摘，过早采收会降低品质，并做到雨后不采果，在采收前20天内不得灌水，以保证柚果的品质和耐储性。

六、改进储藏技术，科学保鲜

采果后风干，适当减少水分，浓缩，用无毒保鲜剂保鲜，在柚果发汗期达到30天打蜡后装箱储藏。